Iš Kinijos pietų Fujiano provincijos kilusi oolong yra tradicinė kinų arbata, kurios oksidacijos lygis yra tarp žaliosios ir juodosios arbatos. Apdorojant šias arbatas arba susukamos į ilgus, garbanotus lapus, arba suspaudžiamos į rutulį primenančią formą. Jo oksidacijos procesas padidina tam tikrų sveikatą stiprinančių junginių, pasižyminčių išskirtinėmis antialerginėmis, priešvėžinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, kiekį. „Oolong“ arbatoje yra ir kitų komponentų, įskaitant katechinus, flavonoidus ir polifenolius, kurie organizme veikia kaip antioksidantai ir prisideda prie daugelio „Fujian oolong“ arbatos naudų sveikatai.
Apsaugo nuo nutukimo
Polifenoliai, esantys Fujian oolong arbatoje, gali padėti padidinti metabolizmą ir išvengti nutukimo. Šie polifenolio junginiai aktyvina specifinį fermentą, atsakingą už trigliceridų tirpinimą organizme. Arbata su kofeinu padidins medžiagų apykaitą, nes kofeinas yra stimuliatorius. Tačiau tyrimai parodė, kad kofeinas ir EGCG, galingas katechinas, esantis Fujian oolong arbatoje, gali veikti sinergiškai, kad dar labiau padidintų riebalų oksidaciją.
Kovoja su šieno karščiavimu ir alergijos simptomais
Remiantis 1999 m. „Žemės ūkio ir maisto chemijos leidinio“ numeriu, specifiniai junginiai, esantys Fujian oolong arbatoje, gali padėti išvengti šienligės ir alergijos simptomų. Du katechino junginiai, C-1 ir C-2, buvo išskirti iš Fujian oolong arbatos ir pasižymi stipriomis antialerginėmis savybėmis. Šie katechinai slopina fermentą histidiną, kuris blokuoja histamino gamybą organizme ir padidina oolong arbatos pranašumus. Padidėjęs histamino kiekis jautriems asmenims sukelia čiaudulio, niežtinčių ir vandeningų akių simptomus, taip pat alerginį rinitą. 2001 m. Sausio mėn. „Dermatologijos archyvas“ praneša, kad oolong arbata taip pat gydo alerginį atopinį dermatitą.
Skatina dantų sveikatą
Oolong arbata turi antibakterinių savybių ir gali padėti išvengti dantų ėduonies. Pagal 2013 m. Tyrimą, paskelbtą „BioMed Central Research Notes“, oolong arbata gali slopinti streptokokų bakterijų fermentinį aktyvumą ir neleisti jai prisitvirtinti prie emalio ir dantenų. Streptokokų bakterijos sukelia apnašų susidarymą ant dantų. Osakos universiteto Odontologijos katedros ekspertai taip pat tvirtina, kad ši arbata gali padėti sustiprinti dantų emalį. „Oolong“ arbata taip pat yra natūralus fluoro šaltinis, turinti nuo 0, 1 iki 0, 2 miligramų mineralo 8 uncijos arbatos puodelyje, praneša „Linus Pauling“ institutas.
Kovoja su nemokama radikalių žala
Didžiausią „oolong“ arbatos naudą suteikia jos antioksidantai, kurie organizme kovoja su laisvaisiais radikalais. Laisvieji radikalai, kurie susidaro, kai deguonis sąveikauja su tam tikromis molekulėmis, gali atsirasti dėl streso, ultravioletinės spinduliuotės ir cheminių priedų maiste. Susiformavę jie gali pradėti grandininę reakciją kūne. Laisvieji radikalai yra labai reaktyvūs ir, reaguodami su ląstelių membranomis ar DNR, gali padaryti didelę žalą.
Laisvųjų radikalų kiekis organizme didėja senstant ir gali prisidėti prie vėžio, uždegiminių ligų, rimtos žalos plaukams ir odai. Remiantis 2003 m. Žurnalo „Žemės ūkio ir maisto chemija“ numeryje pateiktais tyrimais, antioksidantai, esantys Fujian oolong arbatoje, nutraukia laisvųjų radikalų grandininę reakciją, kuri kitaip sukelia ląstelių pažeidimus, kurie kitaip gali sukelti uždegimą, vėžį ir senėjimo požymiai.
