Sveika mityba yra svarbi norint išlaikyti fizinę energiją, tačiau prasti mitybos įpročiai taip pat yra susiję su neurologinėmis ar smegenų problemomis, tokiomis kaip atminties praradimas. Mažas kasdienio maisto racione esančių vitaminų kiekis aprūpina jus funkcinėmis maistinėmis medžiagomis, kurių reikia smegenų ir kūno sveikatai palaikyti. Tačiau dėl didelių vitaminų trūkumų atminties komplikacijos yra susijusios su tokiomis sveikatos problemomis kaip demencija ir alkoholinė smegenų liga.
Svarbiausi vitaminai
Trylika vitaminų yra būtini jūsų racionui, o tai reiškia, kad jūsų kūnui reikia, kad jie tinkamai veiktų. Vitaminai A, D, E ir K yra riebaluose tirpūs vitaminai, kurie kaupiasi jūsų riebalų ląstelėse. Vitaminas C ir likę aštuoni B grupės vitaminai yra tirpūs vandenyje; Jūsų kūnas sunaudoja tai, ko reikia, ir pašalina šlapimo perteklių kasdien. Dažniausiai dietos, kurioje gausu vaisių, daržovių, grūdų ir liesų baltymų, užtenka patenkinti dienos vitaminų poreikius. Tačiau įprastas senėjimo, netinkamo mitybos ar lengvinančių aplinkybių, tokių kaip sąlygos, sukeliančios netinkamą maistinių medžiagų absorbciją, procesas gali kliudyti organizmo įsisavinimui ir vartojimui šių vitaminų, ir tai gali sukelti trūkumą. Vitaminų trūkumas, dažniausiai susijęs su atminties praradimu, yra vitaminas B-1 arba tiaminas, nors kitų B grupės vitaminų ir vitamino D trūkumas gali būti susijęs su atminties praradimu, susijusiu su alkoholizmu, demencija, Parkinsono liga ir Alzheimerio liga.
Tiamino trūkumas
Tiaminas, kaip ir kiti B grupės vitaminai, yra svarbi maistinė medžiaga metabolizuojant maistą energija ir apsaugant įvairias nervų sistemos funkcijas. Didelės tiamino koncentracijos yra jūsų smegenyse ir padeda tinkamai funkcionuoti fermentams, kurių reikia norint sukurti minties, judėjimo, nuotaikos ir atminties neuromediatorius. Nors tiaminas lengvai randamas tokiuose maisto produktuose kaip vištiena, sveiki grūdai, riešutai ir pupelės, dieta, išskyrus šiuos maisto produktus, padidina trūkumo riziką. Tačiau per didelis alkoholio vartojimas gali trukdyti absorbuoti tiaminą ir taip pat sukelti trūkumą. Dėl sunkaus tiamino trūkumo atsiranda Wernicke-Korsakoff sindromas - neurologinis sutrikimas, kuriam būdingi sumišimo, trumpalaikio ir ilgalaikio atminties simptomai. Kasdien suaugusiesiems rekomenduojama suvartoti tiamino 1, 1–1, 2 mg.
Vitaminai B-3, B-6, B-9 ir B-12
Kiekvienas B grupės vitaminas turi būti įvykdytas jūsų kūne, tačiau visi vitaminai negali baigti gyvybinių procesų be kitų B grupės vitaminų. Pavyzdžiui, vitaminas B-3, kuris yra svarbus virškinimo medžiagų apykaitoje, priklauso nuo pakankamo vitamino B-6 lygio, kad galėtų vykdyti savo metabolinius procesus. Panašiai vitaminai B-6, B-9 ir B-12 veikia kartu reguliuodami aminorūgšties homocisteino kiekį jūsų kraujyje, kad jo nebūtų pagaminta per daug. Bet kurio iš šių vitaminų trūkumas padidina aukšto lygio homocisteino kiekį, kuris yra susijęs su ankstyva demencijos ir Alzheimerio ligos pradžia, pažymi Linus Pauling institutas. Maisto produktai, kuriuose yra šių B grupės vitaminų, yra sveiki grūdai, bulvės, riešutai, paukštiena ir žalios lapinės daržovės.
Vitamino D trūkumas
Preliminarūs nacionalinių sveikatos institutų ir Ekseterio universiteto tyrimai, apie kuriuos pranešama internetiniame leidinyje „Scientific American“, rodo, kad vitamino D trūkumas gali būti susijęs su pažintiniu demencijos formos sumažėjimu. Vitaminas D dažniausiai susijęs su kaulų sveikata, tačiau Ekseterio universiteto tyrime padaryta išvada, kad daugiau nei pusei demencija sergančių tyrimo dalyvių taip pat trūko vitamino D. Šie rezultatai yra reikšmingi, nes vitaminas D nėra lengvai gaunamas iš maisto šaltinių, tačiau vyksta tyrimai siekiant nustatyti tikslų ryšį tarp vitamino D trūkumo ir pažintinio blogėjimo. Vitamino D galite gauti nuo tiesioginių saulės spindulių poveikio odai, tačiau tai sukelia odos vėžio riziką. Pakankamas vitamino D suvartojimas yra nuo 400 iki 600 TV per dieną. Stiprintame piene ir žuvyje yra šio vitamino.
