Priešingai nei paplitusi nuomonė, maisto produktų, kurių reikia vengti sergant podagra, sąraše yra beveik jokių daržovių. Iš tikrųjų žmonės, sergantys podagra, yra skatinami vartoti daugiausiai daržovių. Apskritai, podagra sergantiems pacientams geriausia dieta yra mažai purininė.
Patarimas
Yra labai nedaug daržovių, kurių turėtų vengti podagra sergantys žmonės, nes vegetacijose purino yra mažai. Tačiau yra keletas daržovių - špinatai, žiediniai kopūstai, šparagai, burokėliai, okra ir grybai -, kurias reikėtų vartoti saikingai.
Remiantis Amerikos šeimos gydytojų akademijos duomenimis, purinai yra natūralios medžiagos, kurios virškinant maistą, kuriame gausu purino, sukuria atliekas, vadinamas šlapimo rūgštimi. Šlapimo rūgštis yra susijusi su inkstų akmenlige, artritu ir podagra.
Maistą, kuriame yra daug purino, sudaro raudona mėsa, dauguma jūros gėrybių ir riebūs pieno produktai. To reikėtų vengti, tačiau saikingai galima valgyti saikingai purino turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, paukštieną, ankštinius augalus ir kai kurias daržoves. Podagra sergantys žmonės raginami vartoti daugybę šių mažai purino turinčių maisto produktų: daugumos daržovių, riešutų, aliejaus, vaisių ir neskaldytų grūdų.
Daržovės, pavyzdžiui, burokėliai ir podagra
Dauguma daržovių patenka į mažo purino kiekio kategoriją, todėl daržovės paprastai nėra maisto produktų sąraše, kurio reikėtų vengti sergant podagra. Tačiau yra keletas daržovių, kurių sudėtyje yra nedidelis purinų kiekis, apie kurias turėtų žinoti podagros ligoniai.
Amerikos šeimos gydytojų akademijos duomenimis, vidutinio purino daržoves sudaro:
- Šparagai
- Špinatai
- Žiediniai kopūstai
- Grybai
Vien todėl, kad šiose daržovėse yra nedidelis purinų kiekis, dar nereiškia, kad sergantys podagra turėtų jų visiškai vengti. Anot Mayo klinikos, daržovėse esantys purinai nedidina podagros ar pasikartojančių podagros priepuolių rizikos.
Panašiai kaip purinai, oksalatai yra dar viena natūralios medžiagos rūšis, padidinanti šlapimo rūgšties kiekį organizme. Augaliniai oksalatų šaltiniai yra rabarbarai, ropės, burokėliai ir okra. Štai kodėl spėliojama apie neigiamą ryšį tarp burokėlių ir podagros. Kadangi burokėliuose yra oksalatų, burokėliai ir podagra gali būti netinkamas derinys. Tas pats pasakytina apie okra. Nors tai daro daug naudos sveikatai, netiesa, kad okra yra gera podagrai.
Daržovės, virtos gyvūniniuose produktuose
Panašiai, kaip jūs galite manyti, kad okra tinka podagrai vien dėl to, kad tai yra daržovė, galite manyti, kad gyvūniniai produktai yra geri podagrai, nes jie yra baltymų šaltiniai. Tačiau yra priežastis, dėl kurios daugelis gyvūninės kilmės produktų patenka į maisto produktų sąrašą, kurio reikia vengti sergant podagra: juose gausu purinų ir gyvūninių riebalų. Nors leidžiama naudoti kai kuriuos gyvūninius produktus, tokius kaip neriebūs pieno produktai, paukštiena ir kai kurios jūros gėrybės, dietos metu reikėtų vengti daugelio riebių gyvūninių produktų, siekiant sumažinti podagra.
Gyvūniniuose produktuose virtos daržovės gali turėti daugiau purino, todėl organizme gali būti daugiau šlapimo rūgšties. Anot Klivlando klinikos, didelis šlapimo rūgšties kiekis taip pat gali būti priskiriamas genetikai. Jei padidėjusi podagros rizika yra paveldima, jie vis tiek rekomenduoja laikytis sveikos mitybos.
Venkite virti daržoves šiuose gyvūniniuose produktuose:
- Riebus sviestas
- Grietinėlė
- Kiauliena
- Tepalas
- Gravy
- Žuvų padažas
Pavyzdžiui, bulvių košė ir padažas yra populiarus derinys. Nors pačios bulvės laikosi podagros mažinimo dietos, bulvės su padažu nėra. Daugelis žmonių taip pat vartoja daržoves, virtas svieste ar riebaluose, kurios yra atgrasomos. Jei kankina podagra, pagardinkite daržoves žolelėmis, prieskoniais ir kitais neriebiais skonio šaltiniais.
„Mayo Clinic“ duomenimis, riebūs gyvūniniai produktai yra riboti dėl sočiųjų riebalų kiekio. Nors riebalai yra svarbūs bendrai sveikatai, podagra sergantys žmonės turėtų laikytis sveikos mitybos riebalų šaltinių ir vengti vartoti per daug sočiųjų riebalų.
Geriausi maisto produktai podagrai
Geriausi maisto produktai podagrai yra liesi baltymai, sveiki maistinių riebalų šaltiniai ir daugybė sudėtingų angliavandenių. Nenuostabu, kad dauguma daržovių patenka į paskutinę kategoriją.
Neaiškus tam tikrų daržovių, pavyzdžiui, burokėlių ir podagros, santykis. Kitas pavyzdys - ar okra tinka podagrai. Jei kankina podagra, galbūt norėsite vartoti šias daržoves saikingai. Laimei, yra tūkstančiai daržovių, iš kurių galima rinktis, todėl apriboti tik keletą jų nėra taip ribojanti, kaip atrodo.
Yra keletas daržovių, kurių podagra sergantys žmonės gali nenorėti per daug suvartoti, tačiau pagrindinis pasirinkimas yra sumažinti tam tikrus gyvūninius produktus ir papildyti kitus maisto produktus, kurie gali apriboti podagros paūmėjimą: riešutus, vaisius, nesmulkintus grūdus ir daržoves.
