Tam tikru savo gyvenimo momentu dauguma žmonių patiria rūgšties refliuksą, labiau žinomą kaip rėmuo. Tačiau kai kuriems žmonėms refliuksas yra dažnas reiškinys, sukeliantis didelį diskomfortą. Jei lėtinis ir negydomas, refliuksas padidina riziką susirgti sunkesnėmis ligomis, įskaitant Barrett stemplės ir stemplės vėžį. Kaip mango veikia refliuksą, priklauso nuo įvairių veiksnių, įskaitant jūsų pažeidžiamumą dėl refliukso ir mango rūgštingumą.
Rūgštinis refliuksas
Rūgšties refliuksas atsiranda, kai virškinamasis skystis grįžta pro apatinį stemplės sfinkterį arba LES į jūsų stemplę. LES, raumenys, esantys virš jūsų skrandžio, atsipalaiduoja, kad maistas galėtų ištuštėti iš jūsų stemplės į skrandį. Paprastai LES sutvirtėja, kad jūsų skrandžio turinys nepatektų atgal į stemplę, tačiau, sutrikus jo veikimui, maistas, fermentai ir rūgštis gali tekėti atgal. Kai tai atsitiks, jaučiate deginantį skausmą krūtinėje ar pilve, kartais spinduliuojantį į nugarą. Pilvo pūtimas ir raugėjimas yra įprasti. Lėtinis refliuksas dažnai vadinamas gastroezofaginio refliukso liga arba GERL.
Rizikos veiksniai
Po riebalų, aštrių, rūgščių ar didelių patiekalų refliuksas jums labiau tikėtinas. Vartojant alkoholį ar rūkant gali pablogėti refliuksas. Polinkis persivalgyti gali sukelti lėtinį stresą LES. Be to, gulėdami, sulenkdami ar spauddami skrandį po valgymo, skrandžio turinį galite pastumti link LES.
Rūgštiniai, palyginti su alkaloidų maistu
Tam tikri maisto produktai gali prisidėti prie rūgštingumo jūsų skrandyje. Visi maisto produktai gali būti vertinami pagal jų pH, kuris reiškia potencialų vandenilį. Maisto produktai, kurių pH yra žemas, turi mažai galimybių pritraukti vandenilio jonus. Maisto pH gali svyruoti nuo nulio iki 14. pH, žemesnis už 7, laikomas rūgščiu, o pH virš 7 - alkaloidu arba šarminiu. Rūgštus maistas, kurio pH yra mažesnis nei 7, gali laikinai padidinti jūsų skrandžio turinio rūgštingumą.
Mango pH
Įvairių veislių mangai skiriasi savo pH, tačiau jie paprastai būna rūgšti. Be to, mangai skiriasi savo rūgštingumu, atsižvelgiant į tai, kokie jie prinokę ir kaip buvo prinokę. 2007 m. Lapkričio mėn. „Afrikos biotechnologijų žurnale“ paskelbtame tyrime teigiama, kad bręstant Dodo mango pH pakito nuo 2, 31 iki 4, 64. Tyrimo metu buvo ištirti keturi skirtingi vynuogių nokinimo nokinimo būdai ir nustatyta, kad skirtingi nokinimo būdai sąlygojo didelius mango cukraus ir rūgščių kiekio skirtumus.
Individualūs skirtumai
Žmonės skirtingai reaguoja į skirtingą maistą, todėl mangai gali sukelti refliuksą vieniems žmonėms, linkusiems į refliuksą, bet ne kitiems. Manguose yra keletas stiprių antioksidantų, įskaitant dehidroaskorbo rūgštį, karotenoidus ir askorbo rūgštį, kaip teigiama 2007 m. Sausio mėn. „Augalų maistas žmonių mitybai“, todėl jie skatina priešuždegiminius imuninius procesus, nei gali sušvelninti su GERL susijusius uždegimus. Norėdami sužinoti, ar mangas sukelia jumyse refliuksą, laikykite maisto žurnalą ir stebėkite jūsų reakciją. Jei esate jautrus mango rūgščiai, venkite jos arba neutralizuokite ją valgydami daugiau šarmingesnių maisto produktų, tokių kaip bananai, žalios daržovės, špinatai, salotos, melionai ir salierai.
