Yra šešios būtinų žmogaus išgyvenimui būtinų maistinių medžiagų klasės: angliavandeniai, baltymai, lipidai, vitaminai, mineralai ir vanduo. Geriausias būdas gauti šių maistinių medžiagų yra laikytis įvairios, sveikos dietos, kurioje gausu šviežių daržovių ir vaisių, sveikų grūdų, liesų baltymų, neriebių pieno produktų ir sveikų riebalų. Mitybos reikalavimai skiriasi priklausomai nuo amžiaus ir lyties. Pasitarkite su gydytoju arba registruotu dietologu dėl jums tinkamiausios dietos.
Angliavandeniai
Angliavandeniai yra pagrindinis energijos šaltinis. Jie tiekia degalus fiziniam krūviui, be to, stiprina nevalingas kūno funkcijas, įskaitant širdies plakimą, kvėpavimą ir virškinimo procesus. Maisto angliavandenių šaltiniai yra grūdai ir grūdų produktai, daržovės, vaisiai, ankštiniai augalai, pieno produktai ir cukrus. Angliavandeniai turėtų sudaryti 40–60 procentų vidutinio žmogaus suvartojamų kalorijų.
Baltymai
Oda, raumenys ir kaulai normaliam augimui, vystymuisi ir palaikymui priklauso nuo maistinių baltymų. Gauti pakankamai baltymų retai yra problema pramoninėse šalyse, tokiose kaip JAV. Visapusiški baltymai iš gyvūninių šaltinių turi visas amino rūgštis, kurių jūsų kūnui reikia normaliam funkcionavimui. Augalų šaltiniuose yra tik nepilni baltymai, tai reiškia, kad trūksta kai kurių aminorūgščių. Jei nevalgote daug mėsos, paukštienos, žuvies ar kitų gyvulinių produktų, valgykite įvairius baltymų turinčius augalinius maisto produktus, tokius kaip pupelės, riešutai ir sveiki grūdai, kad užtikrintumėte optimalų amino rūgščių derinį.
Lipidai
Galite manyti, kad lipidai ar riebalai yra dietos priešai, tačiau jie yra tiek pat būtini normaliam kūno funkcionavimui, kiek kitos svarbios maistinės medžiagos. Dietiniai riebalai padeda įsisavinti vitaminus, palaiko ląstelių membranų sveikatą ir padeda palaikyti imuninę sistemą. Ne visi riebalai yra vienodi. Vietoj sočiųjų riebalų iš riebios mėsos rinkitės sveikus nesočius riebalus, tokius kaip alyvuogių aliejus ir riešutų aliejus.
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai yra mikroelementai, tai reiškia, kad organizmui jų reikia mažais kiekiais. Vitaminai yra organiniai junginiai, kuriuos gamina gyvos būtybės, o mineralai yra neorganiniai elementai, kilę iš žemės. Vitaminai ir mineralai palaiko organizmo biocheminius procesus. Kiekvienas vitaminas ir mineralas turi savitą funkciją, įskaitant metabolizmo reguliavimą, ląstelių apsaugą nuo oksidacinio streso ir hormonų sintezę.
Vanduo
Vanduo, kurį sudaro 60 procentų jūsų kūno svorio, yra gyvybiškai svarbus normaliam visų jūsų kūno sistemų darbui. Tai padeda išvalyti jūsų kūną nuo atliekų ir toksinų, perneša į jūsų ląsteles būtinas maistines medžiagas, sutepa jūsų sąnarius ir padeda palaikyti kūno temperatūrą. Nors taisyklė yra gerti aštuonias stiklines vandens kasdien, šis maksimumas neparemtas moksliniais įrodymais, praneša MayoClinic.com. Jei šlapime išmetama apie 6 puodelius per dieną, šlapimas yra šiek tiek gelsvas arba skaidrus, o jūs dažnai nesijaučiate ištroškęs, jūsų vandens suvartojama pakankamai.
