Greitas maistas yra patogus ir pigus. Didelėms šeimoms, keliaujantiems žmonėms ar turintiems griežtą biudžetą greitas maistas gali atrodyti geriausias sprendimas. Tačiau dietai, kurią daugiausia sudaro greitas maistas, trūksta daug būtinų maistinių medžiagų. Greito maisto valgymas kartkartėmis nepakenks jūsų sveikatai, tačiau jei visa tai valgote. gali baigtis vitaminų trūkumu.
Pluošto
Greitajame maiste paprastai nėra skaidulų. Taip yra todėl, kad pluošto greičiausiai yra neperdirbtame maiste, pavyzdžiui, neskaldytuose grūduose ir daržovėse. Duona, naudojama sumuštiniuose, įvyniojimuose ir mėsainiuose, greičiausiai yra balta duona, kurioje beveik nėra skaidulų. Daržovėse taip pat yra daug skaidulų, tačiau sumuštiniuose, įvyniojimuose ir kituose greito maisto patiekaluose retai būna didelis kiekis, kad būtų jūsų mitybai reikalingos ląstelienos.
Vitaminai ir mineralai
Greitajame maiste buvo pašalinti vitaminai ir mineralai. Maistinių medžiagų gausiau yra vaisiuose, daržovėse ir neskaldytuose grūduose, kurių greičiausiai nerandama greitame maiste. Hamburgeriuose, bulvytėse, vištienos grynuoliuose ir kituose įprastuose greito maisto patiekaluose yra ypač mažai maistinių medžiagų. Salotos gali būti maistingesnės, nors ne visada. Pavyzdžiui, „McDonald's Premium“ pietvakarių salotose su kepta vištiena yra 130 procentų vitamino A dienos vertės ir 50 procentų reikiamo vitamino C. Tačiau šoninėse salotose yra tik 45 ir 25 procentai tų pačių maistinių medžiagų. Kalcio ir geležies galima rasti kai kuriuose greito maisto produktuose, pavyzdžiui, mėsainiuose su sūriu ar burrituose. Tačiau greitame maiste greičiausiai nebus jokių kitų būtinų mineralų, tokių kaip cinkas, kalis ir varis.
Sveiki riebalai
Mono- ir polinesočiųjų riebalų galima rasti tokiuose augaliniuose produktuose kaip alyvuogių aliejus, alyvuogės, riešutai, avokadas ir linų sėmenys. Šie riebalai retai būna greito maisto patiekaluose. Vietoj to, greitajame maiste yra daug sočiųjų riebalų.
