Acai uogos buvo pramintos „super vaisiais“, žiniasklaida minėjo, kad šios uogos yra raktas į pasaulio svorio metimo bėdas ir vaistus nuo daugybės nepalankių sveikatos sąlygų. Nepaisant šių teiginių, mokslininkai nerado įtikinamų įrodymų apie šią naudą. Kita vertus, buvo įrodyta, kad mėlynės yra veiksmingos mažinant laisvųjų radikalų veiklą, susijusią su įprastomis prastomis sveikatos sąlygomis. Mėlynės ir acai uogos pasižymi panašiomis antioksidacinėmis savybėmis ir maistinių medžiagų ypatybėmis, todėl jums kyla klausimas, kurios iš jų turėtų būti vadinamos „super vaisiais“.
Mėlynės
Viename puodelyje šviežių, neapdorotų gumulėlių yra 84 kalorijos, be riebalų, 21 gramas angliavandenių ir 1 gramas baltymų. Angliavandenius sudaro 4 gramai maistinių skaidulų ir 15 gramų cukraus. Viename puodelyje mėlynių esančiuose mikroelementuose gausu dviejų vitaminų, kurie laikomi vertingais antioksidantais, vitaminais C ir E, kurie sudaro atitinkamai 30 procentų 8 procentus RPN. Mėlynėse gausu tik vieno mangano, jie sudaro 20 procentų RPN.
Acai uogos
Vienas puodelis egzotinių acai uogų suteikia 125 kalorijas, 2, 4 gramo riebalų, 28, 8 gramo angliavandenių ir 0, 8 gramo baltymų. Kaip ir mėlynės, acai uogose yra 4 gramai maistinių skaidulų, tačiau jose yra šiek tiek daugiau cukraus - 20, 8 gramo viename puodelyje. Acai uogų mikroelementų profilis yra labai turtingas, įskaitant vitaminų B12, B6, tiamino ir riboflavino RPN 12, 5 proc. RPN, vitamino C - 25 procentus RPN. Mineralų, kaip ir mėlynių, kiekis yra ribotas. Acai uogose yra tik 12, 5 procentų folijos RPN.
Mėlynių antioksidantai
Mėlynėse, nors jos nėra laikomos „super vaisiais“, taip pat gausu antocianidinų. 2005 m. „Mitybos neuromokslų“ tyrimas parodė mėlynėse esančius antioksidantus, kad pagerintų žiurkių mokymąsi ir atmintį. Taip pat įrodyta, kad mėlynės yra veiksmingos kovojant su laisvaisiais radikalais, susijusiais su širdies ir kraujagyslių ligomis bei navikų augimu.
Antioksidantai Acai uogose
Acai uogos yra laikomos super vaisiais. 2006 m. „Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas“ paskelbė acai uogų maistinės sudėties apžvalgą. Jie ne tik sužinojo apie pagrindinius makro- ir mikroelementus, bet ir sužinojo, kad acai uogose yra nemaža dalis galingų antioksidantų, žinomų kaip antocianidinai, proantocianidinai ir flavonoidai. Šis antioksidantų derinys sieja acai uogas su galimybe paveikti neigiamus sveikatos požymius, tokius kaip artritas, vėžys, didelis cholesterolio kiekis ir net svorio kritimas. Tačiau šiuo metu nėra įtikinamų tyrimų.
