Gaminamas kepenyse ir svarbiame storosios žarnos gleivių sluoksnio komponente, lecitiną sudaro trys riebaluose tirpių molekulių rūšys, vadinamos fosfolipidais. Šios molekulės yra pagrindiniai ląstelių membranų blokai ir kartu su cholesteroliu bei trigliceridu padeda palengvinti ląstelių ryšį ir neleidžia ląstelėms prilipti. Sojos pupelėse gausu lecitino ir yra naudojamos sojų lecitino granulėse - natūraliame junginyje, kuriame yra visi elementai, natūraliai esantys ląstelių membranose.
Kepenys
Liverdoctor.com teigia, kad kontroliuojami tyrimai su gyvūnais parodė, kad lecitinas yra naudingas užkertant kelią alkoholio sukeltai cirozei. Cirozė atsiranda, kai lėtinis kepenų ląstelių uždegimas sukelia gausų rando audinio arba kolageno kaupimąsi. Lecitino granulės padidina cholino kiekį kepenyse, o tai padidina fermentą, kuris veiksmingai skaido kolageną. Dėl lecitino gebėjimo emulsinti ir skaidyti riebalus, jis taip pat gali užkirsti kelią riebalų kepenų ligai, kuri susidaro dėl riebalų sankaupų kepenų ląstelėse.
Širdies ir kraujagyslių sistema
Sudedamosios dalys sojos lecitino granulėse yra būtinos nervų ir raumenų, įskaitant širdį, funkcijai palaikyti. Jos yra apvalkale, apimančiame visus kūno nervus ir raumenų ląsteles. Lecitinas yra emulsiklis, kuris skaido cholesterolį ir kitus riebalus, palengvindamas jų pašalinimą iš organizmo. Tai neleidžia kauptis arterijų sienelėms, naudinga širdies ir kraujagyslių sveikatai bei padeda išvengti aterosklerozės. 2009 m. Tyrimas, paskelbtas žurnale „Cholesterol“, parodė, kad kasdien vartojant sojos lecitiną, žymiai sumažėjo bendrojo cholesterolio kiekis ir stimuliuojama riebalų rūgščių sekrecija, turint aukštą cholesterolio kiekį, palyginti su dietomis be lecitino.
Smegenys
Kai sunaudojate lecitino arba sojos lecitino granules, prieš patenkant į ląstelių membranas, jis skaidomas į maistinį choliną. Cholinas naudojamas acetilcholino, nervų cheminės medžiagos, būtinos tinkamai smegenų funkcijai, gamyboje. Tyrimų, susijusių su lecitino, kaip žmogaus smegenų sutrikimų ir Alzheimerio, bipolinio sutrikimo bei demencijos, veiksmingumo tyrimais, rezultatai yra neabejotini. Tačiau 2007 m. Atliktame tyrime, paskelbtame „CNS Drug Review“, buvo naudojamas lecitino darinys, norint ištirti analgezijos ir Alzheimerio ligos gydymo naudą, ir padaryta išvada, kad junginys gali būti naudojamas lėtiniu būdu gydyti su Alzheimerio liga susijusią patologiją.
Tulžies pūslė
Tulžies pūslėje susidaro tulžies akmenys, kurių metu tulžis kaupiamas ir išleidžiamas į žarnyną, kad būtų lengviau virškinti. Per daug cholesterolio gali kristalizuotis į akmenis. Lecitinas yra pagrindinis tulžies komponentas ir padeda skaidyti riebalus, nes leidžia maišyti su vandeniu ir užtikrina greitą pašalinimą iš organizmo. Svetainės „Sveikesnis gyvenimas“ duomenimis, padidėjusi tulžies akmenų rizika yra susijusi su amžiumi, svoriu, dieta ir hormoniniais pokyčiais. 20 proc. Žmonių, vyresnių nei 65 metų, išsivysto tulžies akmenys, tačiau tik maždaug 4 proc. Simptomų gali būti skausmas viršutinėje dešinėje pilvo dalyje ar nugaroje, trunkantis kelias valandas, pykinimas ir vėmimas.
