Kopūstų šeimos narys brokoliai dažniausiai patiekiami susmulkinti - žali ar virti - nei sultingi. Geriamos brokolių sultys yra dar vienas būdas išnaudoti šio maistinėmis medžiagomis supakuoto maisto naudą sveikatai. Kadangi grynos brokolių sultys gali būti stiprios, pabandykite jas sumaišyti su saldesnėmis sultimis, tokiomis kaip obuolių, apelsinų ar morkų, kad jos būtų skanesnės. Derinti jį su kitomis žaliosiomis sultimis - pavyzdžiui, šparaginėmis žalumynais ar špinatais - taip pat gerai. Norint pagaminti 3/4 puodelio šviežių brokolių sulčių, reikia 2 puodelių susmulkintų žalių brokolių.
Turtingas geležies
Kadangi geležis reikalinga kraujo ląstelėms gaminti, ji laikoma būtinu mineralu. Ypač svarbu, kad geležies reikia hemoglobinui ir mioglobinui - dviem deguonį pernešančiams baltymams, kurie perneša deguonį per visą jūsų kūną, gaminti. Dienos geležies norma yra 8 miligramai suaugusiems vyrams, taip pat 51 metų ir vyresnėms moterims. Jaunesnėms nei 50 metų moterims rekomendacija padidėja iki 18 miligramų per dieną. 3/4 puodelių brokolių sulčių porcijoje yra 1, 33 miligramų geležies, tai sudaro 17 ir 7, 4 procento šių dienos rekomendacijų.
Aukšta Folete
Folatai taip pat žinomi kaip vitaminas B-9. Būtinas DNR gamybai, folatai yra ypač svarbūs greito kūno vystymosi laikotarpiais, įskaitant nėštumą ir paauglystės metus. Folatas taip pat svarbus sveikai smegenų funkcijai ir jūsų bendrajai psichinei bei emocinei gerovei. Būdamas B grupės vitaminas, folija saugo jūsų akis, odą, plaukus ir kepenis; teikia paramą jūsų imuninei sistemai; ir pagerina jūsų kūno sugebėjimą atlaikyti stresą. Kasdien suaugusiems vyrams ir moterims rekomenduojama folato norma yra 400 miligramų, nėščioms moterims - 500 miligramų, o krūtimi maitinančioms moterims - 600 miligramų. Vienoje 3/4 puodelio porcijose turint 115 miligramų folio rūgšties, brokolių sultyse yra nuo 19, 2 iki 33, 3 procentų dienos folatų rekomendacijų.
Riboflavinas - natūralus antioksidantas
Riboflavinas, kaip ir folatai, yra B grupės vitaminų narys. Jis taip pat žinomas kaip vitaminas B-2. Kaip folatai, jis palaiko jūsų imuninę sistemą ir pagerina jūsų kūno atsparumą stresui. Tai taip pat padeda jūsų kūnui perdirbti riebalus ir baltymus. Riboflavinas padeda jūsų kūnui perdirbti vitaminą B-6 ir folatus į tinkamas formas ir, kaip antioksidantas, apsaugo jūsų kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų, susidariusių, kai jūsų kūnas skaido maistą. Laisvieji radikalai gali pagreitinti senėjimo procesą, padarydami jus jautresnius širdies ligoms ir vėžiui. Turėdami 0, 2 miligramų riboflavino už 3/4 puodelio porcijos brokolių sulčių, gausite nuo 19 iki 27 procentų dienos riboflavino rekomendacijų. Dienos riboflavino rekomendacijos yra 1, 3 miligramai suaugusiems vyrams, 1, 1 miligramai suaugusioms moterims, 1, 4 miligramai nėščioms moterims ir 1, 6 miligramai žindančioms moterims.
Vitamino K šaltinis
3/4 puodelių brokolių sulčių porcijoje yra 185 miligramai vitamino K. Tai yra žymiai daugiau nei 100 procentų visų suaugusiųjų, įskaitant nėščias ir maitinančias krūtimi, dienos normos. Vitaminas K taip pat žinomas kaip kraujo krešėjimą mažinantis vitaminas, nes padeda kraujui krešėti. Be jo galite patirti nenormalų kraujavimą ir sunkiai gydyti žaizdas bei sumušimus. Vitaminas K taip pat reikalingas, kad padėtų jūsų kūnui absorbuoti kalcį, todėl jis svarbus stiprinant kaulus ir dantis.
