Nors visų rūšių druskos sudėtyje yra 60 procentų chlorido ir 40 procentų natrio, bendras mineralinių druskų kiekis gali skirtis. Jūros druskoje yra gausybė mineralų, kurie yra cheminiai elementai, kurių reikalauja visi gyvi organizmai. Nepaisant to, kad jūsų organizmui reikia nedidelių mineralinių mineralinių medžiagų, jie yra labai svarbūs geros sveikatos labui. Sprendžiant tarp jūros, košerinės ar stalo druskos, jūros druska yra naudinga mineralų gausa.
Kas yra jūros druska?
Jūros druska, kuri susidaro išgarinant jūros vandenį, paprastai yra mažai apdirbama arba visai neperdirbiama ir, priešingai nei stalo druska, joje nėra jokių sulipimą mažinančių priedų. Nesvarbu, ar šiurkštus, ar smulkiai sumaltas, jame yra daugiau mineralų nei kitų druskų, nes jis gaunamas iš jūros. Papildomi jūros druskos mineralai prisideda prie jos spalvos ir skonio. Valgomoji druska išgaunama iš požeminių druskos telkinių, o košerinė druska gaunama iš jūros vandens ar požeminių šaltinių.
Pagrindiniai mineralai
Jūsų kūnui reikia mineralų, kad jis galėtų tinkamai funkcionuoti. Jie palaiko jūsų imuninę sistemą ir padeda normaliam jūsų kūno augimui ir vystymuisi. Pagrindiniai mineralai - tai mineralai, kurių jūsų kūnui reikia 100 miligramų ar daugiau per dieną. Atsižvelgiant į pirminį jūros vandens šaltinį, pagrindiniai jūros druskos mineralai yra natris, kalis, fosforas ir kalcis. Natris padeda subalansuoti jūsų kūno skysčius ir yra reikalingas tinkamam raumenų susitraukimui. Kalis padeda palaikyti pastovų širdies ritmą ir padeda perduoti nervinius impulsus. Fosforas ir kalcis yra nepaprastai svarbūs stiprinant kaulus ir dantis bei juos apsaugant.
Mikroelementai
Jūsų kūnas reikalauja labai mažų mineralų pėdsakų. Priklausomai nuo šaltinio, svarbiuose jūros druskos mineraluose yra geležies, jodo, mangano ir cinko. Geležis padeda raudoniesiems kraujo kūneliams ir raumenų ląstelėms pernešti deguonį visame kūne. Jodas yra skydliaukės hormonų dalis ir padeda reguliuoti kūno temperatūrą. Manganas prisideda prie tinkamo kaulų vystymosi, be to, jis padeda amino rūgščių ir angliavandenių metabolizmui. Cinkas vaidina svarbų vaidmenį kuriant naujas ląsteles ir gydant žaizdas.
Druskos vartojimo svarstymai
Natrio suvartojimo kontrolė yra vienas iš širdies sveikatos palaikymo raktų. Nors jūros druska gali turėti daugiau mineralų nei stalo druska, tai nėra mažai druskos turinti stalo druskos alternatyva, kaip kai kurie žmonės klaidingai mano. Ligų kontrolės ir prevencijos centrų duomenimis, dabartinėse amerikiečių dietos rekomendacijose rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 2 300 miligramų natrio per dieną. Turėtumėte apriboti natrio suvartojimą ne daugiau kaip 1 500 miligramų per dieną, tačiau jei esate vyresnis nei 51 metai ar esate afroamerikietis ar sergate aukštu kraujospūdžiu, diabetu ar lėtine inkstų liga.
