Saldūs, sultingi kiviai ne visada gali būti praktiški ilgalaikiam laikymui ar valgymui keliaujant, todėl džiovintus kivius vertinkite kaip alternatyvą, turinčią daug privalumų. Šis dehidratuotas vaisius turi mažai riebalų, vidutiniškai mažai kalorijų ir suteikia sveikų mineralų bei skaidulų. Vis dėlto jame yra gana daug pridėtinio cukraus, todėl įtraukite jį į savo valgymo planą tik tuo atveju, jei laikotės dietos, kurioje mažai cukraus.
Kalorijos ir riebalai
1, 8 uncijos. porcijoje džiovintų kivių yra 180 kalorijų. Tai yra šiek tiek daugiau nei ta pati šviežių kivių porcija, kurioje yra 30 kalorijų. Iš dalies tai vyksta dėl vaisių džiovinimo proceso, kuriame sutelkiamos kalorijos ir kitos maistinės medžiagos. Kadangi džiovinti kiviai paprastai yra cukraus pudroje, džiovintų vaisių kalorijose taip pat yra pridėtojo cukraus. Nepaisant padidėjusių kalorijų, porcija džiovintų kivių yra geras užkandžių pasirinkimas; Dietos kanalas siūlo suvalgyti nuo 100 iki 200 kalorijų užkandžiams tarp valgymų. Į džiovintų kivių porciją taip pat įeina 0, 5 g riebalų - mažas kiekis, todėl šie dehidratuoti vaisiai yra geras pasirinkimas mažai riebalų turinčioms dietoms.
Angliavandeniai ir pluoštas
Valgykite porciją džiovintų kivių, o jūs suvartojate 43 g angliavandenių. Kad padidintumėte energijos lygį, jūsų valgymo planas turėtų būti nuo 225 iki 325 g kiekvieną dieną. Vienoje šių džiovintų vaisių porcijoje taip pat sunaudojate 0, 5 g skaidulų. Nei džiovinti, nei švieži kiviai nesuteikia daug skaidulų - kasdien reikia 25–38 g skaidulų. Vis dėlto 2007 m. Rugsėjo mėn. „Pasaulio gastroenterologijos žurnalo“ numeryje paskelbtame tyrime nurodoma, kad kinų vyrai ir moterys, kurie keturias savaites du kartus per dieną valgė kivius, dėl skaidulų kiekio sumažino vidurių užkietėjimą.
Mineralai
Džiovinti kiviai yra geras pasirinkimas padidinant geležies ir kalcio vartojimą. Viena porcija šio vaisiaus suteikia 4 procentus reikiamo kalcio kiekvieną dieną. Džiovintuose kiviuose esantis kalcis sustiprina kaulų tankį ir stiprumą. Kovo 2011 m. Kovo mėn. Leidinyje „Klinikinės periodontologijos žurnalas“ pateikiami įrodymai, kad kivių valgymas padidina antioksidantų vartojimą, nes tai apsaugo nuo periodontito - uždegiminių audinių aplink dantis būklės. Jūs taip pat suvartojate 3 procentus dienos normos geležies, mineralo, naudingo padidinant raudonųjų kraujo kūnelių gamybą.
Cukrus
Dėl tipiško džiovintų kivių paruošimo - pridedant granuliuoto cukraus - šiuose vaisiuose yra daug cukraus. Vienoje porcijoje yra 23 g. Dalis šio cukraus yra natūrali, o tai nekenkia jūsų sveikatai. Tačiau, jei į savo racioną įtraukiate per daug pridėtinio cukraus, tai gali prisidėti prie nepageidaujamo svorio padidėjimo ir dantų ėduonies. Ieškokite džiovintų kivių be cukraus, venkite vartoti daugiau kaip 25–37 g cukraus per dieną.
