Negalima vertinti maisto vien dėl pavadinimo. Virškinamieji sausainiai atsirado dar XIX amžiaus pradžioje kaip maistas, palengvinantis virškinimą, tačiau šiuolaikinė versija gali būti ne tokia efektyvi. Virškinamieji sausainiai, dar vadinami virškinimo sausainiais, gali būti neskaldytų grūdų ir ląstelienos šaltinis, tačiau norint perskaityti sveikiausią įmanomą versiją, o ne tik saldų patiekalą, turite perskaityti mitybos etiketes.
Patarimas
Patikrinkite virškinamų sausainių ar virškinimo krekerių maistingumo etiketes ir rinkitės tuos, kuriuose yra daug skaidulų ir mažai natrio. Sveikesnės virškinamų sausainių versijos gali padėti virškinti, sumažinti cholesterolio kiekį ir padėti valdyti svorį.
Virškinamųjų sausainių mitybos profilis
Paprastai dviejuose virškinamuose sausainiuose yra maždaug 150 kalorijų, 6 gramai riebalų, 20 gramų angliavandenių, 1 gramas ląstelienos, 5 gramai cukraus ir 2 gramai baltymų. Virškinamieji sausainiai nebūtinai yra reikšmingas vitaminų ar mineralų šaltinis. 2015–2020 m. Dietos gairės amerikiečiams rekomenduoja apriboti maisto produktų, į kuriuos pridėta cukraus ir riebalų, vartojimą, į kuriuos gali būti įtraukti tam tikri virškinamieji sausainiai, nes jie gali padidinti kalorijas ir pasiūlyti labai mažą maistinę vertę.
Sudedamosios dalys skiriasi priklausomai nuo virškinimo krekerių ar jūsų naudojamų sausainių prekės ženklo, tačiau kai kuriuose prekės ženkluose yra viso grūdo miltai. Idealiu atveju, kviečių miltai turėtų būti išvardyti kaip pirmasis ingredientas, kad įsitikintumėte, jog gaunate pakankamai ląstelienos. Pluošto ir kepimo sodos derinys gali padėti suvirškinti didelį patiekalą.
Aukšto pluošto sausainių pranašumai
Atminkite, kad virškinamieji sausainiai yra pagrindinis maistas Jungtinėje Karalystėje, tačiau virškinimo krekerių ar sausainių taip pat galite rasti specializuotose rinkose ar JAV maisto parduotuvių importo skyriuose. Patikrinkite virškinamų sausainių mitybinę etiketę, kad nustatytumėte sveikesnius, daug skaidulų turinčius sausainius, kurie padės patenkinti jūsų kasdieninius poreikius - apytiksliai nuo 21 iki 25 gramų moterims ir nuo 30 iki 38 gramų vyrams, teigia Mitybos ir dietologijos akademija.
Gavę pakankamai ląstelienos ne tik palengvina vidurių užkietėjimą, bet ir gali sumažinti cholesterolio kiekį bei sumažinti lėtinės ligos riziką. Be to, žmonėms, valgantiems daugiau neskaldytų grūdų, gali būti lengviau susitvarkyti su savo svoriu ir išvengti nutukimo. Dietinių skaidulų kiekis neskaldytuose grūduose leidžia ilgiau jaustis sotiems, padeda mažiau valgyti.
Anot Amerikos širdies asociacijos, sveiki grūdai taip pat teikia papildomos naudos sveikatai. Pluošto kiekis gali sumažinti širdies ligų ir insulto riziką, o valgant daugiau nesmulkintų grūdų gali sumažėti diabeto rizika. Nesmulkinti grūdai teikia svarbias maistines medžiagas, tokias kaip B grupės vitaminai, magnis ir selenas, kurios yra pagrindinės organizmo funkcijos, įskaitant ląstelių formavimąsi, kraujo pernešimą į organizmą ir imuninės sistemos palaikymą.
Patikrinkite natrio kiekį
Virškinimo krekeriuose ar sausainiuose gali būti daug natrio, atsižvelgiant į prekės ženklą. 2015–2020 m. Mitybos gairėse rekomenduojama riboti natrio kiekį, nes didelis natrio suvartojimas susijęs su aukštu kraujospūdžiu, kuris padidina širdies ligų, stazinio širdies nepakankamumo ir inkstų ligų riziką.
Sveika mityba turėtų apriboti natrio suvartojimą mažiau nei 2 300 miligramų per dieną arba mažiau, jei gydytojas pataria dietos, kurioje mažai natrio. Dar kartą patikrinkite bet kokio virškinamojo sausainio mitybinę etiketę, norėdami perskaityti jo dienos vertės procentą (% DV). Apskritai, maistas, kurio vienoje porcijoje yra 5 procentai ar mažiau natrio rūgšties, yra mažai natrio, o 20 ar daugiau procentų yra didelis.
