Užkandžiai prieš miegą yra puoselėjama tradicija daugelyje kultūrų, tačiau, kaip ir daugelis kitų dalykų, žmonės imasi geros minties ir su ja elgiasi. Sūrio gabalas ir sauja riešutų yra sveikas, maistingas užkandis. Visas maišyti traškių sūrio garbanų nėra, ir tai tiesa, net jei ignoruosite neoninių apelsinų dulkių kalnus, kuriuos užklupsite ant savo lakštų, ant odos ir galbūt ant netoliese esančių augintinių ar artimųjų.
Valgymas prieš miegą tarnauja keliems tikslams - ir gerai, ir ne taip gerai. Maistas ramina ir gali jus susieti su jūsų kultūros ar šeimos tradicijomis. Kai kuriems žmonėms lengviau užmigti pilvu pilvu. Mažas ekrano laikas prieš miegą yra smagiau užkandžiauti. Šis šaldytuvas neišvalys savęs.
Raktas į sėkmingą užkandį prieš miegą yra paprastas ir grynas. Nedidelė varškės porcija su vaisiais ar be jų ar kitų natūralių ir skanių patiekalų suteikia baltymų ir kitų maistinių medžiagų kreminiame, mažai kalorijų turinčiame gaminyje, kuris jus iškeliaus į svajonių kraštą be apkrovos.
Patarimas
Nedidelė varškės porcija prieš miegą suteikia baltymų, padedančių jūsų kūnui atstatyti ir ugdyti raumenis, ir neleidžia jums pabusti badaujant.
Baltymai yra tavo draugas
Dietos, kurioje yra daug baltymų, valgymas yra vienas geriausių būdų, kaip išlaikyti jūsų kūną sveiką ir stiprų. Baltymus sudaro amino rūgštys, aiškina „Piedmont Health“ ekspertai. Aminorūgštys paprastai vadinamos gyvenimo blokais, nes yra įvairių formų ir dydžių, todėl jas galima sujungti, suskaidyti ir sujungti beveik begalinėje konfigūracijoje, atsižvelgiant į tai, kaip jūsų kūnas turi jas naudoti.
Amino rūgštys naudojamos ne tik raumenims stiprinti, bet ir kaupia kaulus, kremzlę, plaukus, nagus ir odą. Baltymai sukuria fermentus, kurie virškina maistą, perneša deguonį per visą jūsų kraujotaką ir padeda reguliuoti hormonus, taip pat statyti ir taisyti audinius.
Kitas baltymų pranašumas, ypač naudingas naktį, yra tas, kad virškinimas užtrunka ilgiau, nei angliavandeniai. Tai reiškia, kad ilgiau jausitės patenkinti ir sotūs, nei tuo atveju, jei dieną užbaigsite spurga ar trupučiu žetonų.
Užkandžiai laimėtojams
Užkandžiai vėlai naktį įgijo blogą reputaciją, nes kai kurie žmonės mano, kad ramybės metu jūsų kūnas nesudegina kalorijų. Masačusetso technologijos instituto medicinos ekspertų teigimu, tai nėra tiesa. Miego metu jūsų medžiagų apykaita sulėtėja , tačiau jūsų kūnas vis dar dirba taisydamas audinius, o jūsų medžiagų apykaitos funkcijos, tokios kaip kvėpavimas ir kraujotaka, vis dar yra darbe.
Kitas mitas, kurį MIT mielai sutriuškina, yra mintis, kad viskas, ką valgote po tam tikro dienos laiko, neišvengiamai virsta riebalais. Tiesa ta, kad jei jūsų suvartojama daugiau kalorijų nei jūsų sudegintos kalorijos, priaugate svorio. Jei suvartosite mažiau kalorijų nei sudeginsite, numesite svorio. Tai šiek tiek sudėtingesnė, nes svarbus yra ir kalorijų santykis su riebalais, baltymais ir angliavandeniais, tačiau nesvarbu, kokį dienos laiką valgysite.
Numesti ir išlaikyti svorį
Atrodo, kad prasminga nevalgyti prieš pat miegą, nes kuo daugiau judėsite po valgio, tuo daugiau kalorijų sudeginsite. Bet ne taip jis veikia. Anot sveikatos entuziastų Kolumbijos universiteto „Go Ask Alice“! patarimų svetainė, svoris neprarandamas ar priaugamas kiekvieną dieną. Tie pokyčiai vyksta dienomis, savaitėmis ir net mėnesiais.
Tai yra viena iš priežasčių, dėl kurių numesti svorio ir jo nelaikyti gali būti taip nemalonu. Tai reikalauja ilgalaikio mąstymo, tuo tarpu pernelyg daug žmonių nori greitų rezultatų. Kiekvieną dieną sveriantis save gali prisidėti prie to nusivylimo, nes druska ir krakmolingi angliavandeniai gali sulaikyti vandenį, todėl šie skalės skaičiai padidėja, kai iš tikrųjų nesaugojote tiek svarų riebalų.
Kitas veiksnys, į kurį daugelis žmonių neatsižvelgia, yra miego trūkumo poveikis svorio augimui. „Tufts“ universiteto ekspertai primena, kad žmonės, kurie nemiega daugiau kaip penkias ar šešias valandas kiekvieną naktį, paprastai suvartoja 50 kalorijų daugiau nei žmonės, kurie miega daugiau. Tos kalorijos gali sukaupti labai greitai, ypač jei jos gaunamos iš nesveikų vidurnakčio užkandžių, kuriuose yra cukraus ir riebalų arba kurie vartojami su alkoholiu.
Ko nedaryti
Tai, kad užkandžiai naktį nepadidina svorio greičiau nei užkandžiaujant ar valgant bet kuriuo kitu dienos metu, dar nereiškia, kad galite užsikrauti visą pintą ledų ar likusią picą ir nepriaugti uncijos. Priešingai nei populiarus išmintis ir šalinantys kalorijų skaičiavimą, kalorijos, kurias suvartojate, iš tikrųjų turi reikšmės.
Bafalo universiteto tyrinėtojų teigimu, vienas iš mažiausiai efektyvių dalykų, kurį galite padaryti laikydamiesi savo dietos, yra vartoti alkoholį vėlai vakare. Be to, kad alkoholis mažina slopinimą ir blogina jūsų sugebėjimą priimti protingus sprendimus, visų rūšių alkoholis, kurį geriate, yra apkrautas cukrumi.
Kai suvartojate per daug cukraus, jūsų kūnas išsiurbia insulino, kad jį suvilgytų. Dėl sumažėjusio cukraus kiekio kraujyje jūsų smegenys gali signalizuoti apie alkį, ypač jei gėrėte nevalgę. Girtas moliūgas ar „ girtas gėrimas“ dažniausiai nereikalauja tokių sveikų užkandžių prieš miegą, kokie yra kultūrizmo tipai, o milžinišką burritą, maišą traškučių, pilnai pakrautus nachos ar dar ką nors, kas yra sūrus, pilnas riebalų, skanus ir labai tau blogai.
Graikiškas jogurtas prieš miegą?
Graikiškas jogurtas yra saldesnis, riebesnis ir nereikalauja jokių priedų, jei perkate jį jau pagardintą arba sumaišytą su vaisiais ar kitais skoniais, pavyzdžiui, medumi. Tačiau palyginę juos iš vienos pusės, Kalifornijos Daviso universiteto ekspertai nustatė, kad nors 3, 5 uncijos graikinio jogurto porcijoje yra 8, 7 g baltymų ir 4, 1 g riebalų, toks pats kiekis riebios varškės sūrio turi 11, 5 g baltymų ir tik šiek tiek daugiau riebalų, esant 4, 3 g.
Varškės sūrio pasirinkimo priežastys
Varškės sūrį pasirinkti užkandžiavimui prieš miegą yra prasminga dėl daugybės priežasčių, pradedant baltymais ir maistingumu, baigiant kreminiu ir gaiviu skoniu. Be to, Floridos valstijos universiteto tyrėjai išsiaiškino, kad žmonės, kurie maždaug 30 minučių iki valandos prieš miegą suvalgo ne mažiau kaip 30 gramų arba šiek tiek daugiau nei 1 uncija baltymų, patyrė geresnę medžiagų apykaitą, raumenų kokybę ir bendrą sveikatą nei žmonės kuris to nepadarė.
Dar geriau, kad tyrime dalyvavę žmonės, kurie prieš miegą valgė varškės sūrius, įgijo visas šias pranašumus, tačiau taip pat nepatyrė svorio. Šis tyrimas, paskelbtas lapkričio 18 d. „British Journal of Nutrition“ numeryje, yra tas, kuriame naudojamas tikrasis maistas, kurį žmonės valgo, o ne eidami tiesiai į baltymų miltelius ar kitus papildus, todėl jis tapo aktualesnis realiame gyvenime.
Be to, varškės sūris nereikalauja beveik jokio paruošimo, gerai laikosi šaldytuve ir netgi siūlomas vienkartinėse pakuotėse arba su jau pridėtais vaisiais. Tai taip pat palyginti nebrangu, todėl galite pasirinkti riebius, neriebius ar neriebus. Jūs netgi galite pasirinkti varškės dydį, o jei esate didžiulis „pasidaryk pats“ mąstymo gerbėjas, lengvai pasigaminsite savo maistą, įpildami į pieną rūgšties, tokios kaip citrinos sultys ar actas, ir sukrėsdami varškę, kai pienas atsiskiria.
Šaunūs varškės užkandžiai
Yra daugybė skirtingų būdų, kaip mėgautis varškės sūriu, nesvarbu, ar norite jį šaltą, ar karštą, pikantišką ar saldų. Paprasčiausias būdas yra tiesiog pagriebti šaukštą ar šakutę ir nuskaityti taip, kaip yra. Pridėjus šiek tiek druskos ir gausiai pabarstytą pipirais, išryškėja natūralus kreminis skonis.
Bet kurios rūšies vaisiai gerai dera su varške, nors klasikiniai priedai yra ananasai ar uogos. Arba grįžkite į 1950-uosius ir turėkite savo varškės sumuštą kriaušės įdubą arba supjaustytų persikų lovą. Medus varškės sūriui suteikia šiek tiek saldumo, kaip ir klevų sirupas. Įpilkite cinamono pabarstyti, kad skonis būtų aukštesnis nei įdubimas.
Šilti varškės užkandžiai
Sumaišykite susmulkintą žalią svogūną ir pekano riešutus su karštu padažu ir valgykite jį tokiu būdu arba užpilkite šaukštais ant nesmulkintų grūdų krekerių, tokių kaip austi kviečiai. Suskaičiuokite krekerių skaičių, į kuriuos gali tilpti kalorijų per dieną, taigi, jūs netyčia neprisigalvosite.
Varškę paskrudinkite ant skrudintos nesmulkintos grūdų duonos, pasūdykite ją su medumi ir paleiskite po broilerį, kad būtų kreminė, traški, be kaltės. Tai taip pat geras pasirinkimas pusryčiams, nes jis suteikia visiems pusryčiams tešlos skonį be krakmolingų angliavandenių.
