Nors sviestas yra kreminis ir skanus, sviestas yra gausus sočiųjų riebalų šaltinis. Tai gali sukelti nesveiką MTL cholesterolio kiekį ir padidinti širdies ligų riziką. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja apriboti sočiųjų riebalų kiekį ne daugiau kaip 5 ar 6 procentus dienos kalorijų. Ieškant gero skonio ir sveiko sviesto pakaitalų, tokių kaip natūralus žemės riešutų sviestas - turtingas cholesterolio kiekį mažinančių polinesočiųjų riebalų šaltinis - galite padėti jums išlikti tokiose ribose.
Lengvas pakaitalas
Jei pirmas dalykas, kurį padarote ryte, yra popsiniai skrebučiai arba bagelis skrudintuvo krosnyje ir šilta pluta ištepkite sviestu, jums nereikės per daug keisti savo rutinos. Lygus žemės riešutų sviestas lengvai pasklinda ir tampa minkštesnis ant šilto paviršiaus. Arba ant blynų paskleiskite žemės riešutų sviestą, lygiai kaip ir sviestą. Ant pietų stalo drėgnumui paskleisti riešutų sviestą be cukraus pridėtame riešutų svieste. Kepinius galite gaminti ne su sviestu, o su žemės riešutų sviestu. Anot garsenybių virėjo Marcuso Samuelssono tinklalapio, žemės riešutų svieste yra pakankamai riebalų, kad galėtų atsiriboti nuo žemės riešutų sviesto sausainių.
