Metioninas yra būtina amino rūgštis, tai reiškia, kad ji yra maistinė medžiaga, kurią turite gauti iš maisto šaltinių. Net jei esate veganas, greičiausiai nereikia per daug jaudintis. Taip yra todėl, kad dabartiniai įrodymai rodo, kad tol, kol kasdien patenkinsite savo energijos poreikius, naudodamiesi įvairiais augaliniais maisto produktais, greičiausiai aprūpinsite savo kūną visomis būtinomis amino rūgštimis.
Reikalavimai
Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, suaugusiesiems metionino ir cistino reikia maždaug 13 mg vienam kūno svorio kilogramui. Naujausi tyrimai pradeda rodyti, kad didesnis metionino vartojimas gali būti susijęs su padidėjusia neigiamų pasekmių sveikatai, pavyzdžiui, širdies ir kraujagyslių ligų, rizika. Veganai gali turėti pranašumą, nes tokie maisto produktai kaip sėklos, riešutai ir grūdai paprastai turi mažesnį metionino kiekį nei gyvuliniai maisto produktai.
Saulėgrąžų sėklų sviestas
Šiomis dienomis saulėgrąžų sėklų sviestas yra plačiau prieinamas, nes daugelis žmonių yra alergiški žemės riešutams. Kaip ir kitose sėklose, saulėgrąžų sėklose yra metionino. Viename šaukštelyje saulėgrąžų sėklų sviesto yra apie 70 mg. Saulėgrąžų sėklų sviestas yra švelnaus skonio ir gali būti naudojamas kaip ir žemės riešutų sviestas. Galite suporuoti jį su žele ar uogiene, kad gautumėte sumuštinį, arba galite pridėti jį prie savo mėgstamo kokteilio.
Braziliški riešutai
Riešutai, kaip ir sėklos, yra geras metionino šaltinis. Brazilijos riešutai jame yra ypač daug. Vienoje uncijoje arba maždaug šešiuose Brazilijos riešutuose yra maždaug 286 mg metionino. Braziliniai riešutai dažnai vartojami neapdoroti ir be lukšto. Šie dideli riešutai taip pat gali būti susmulkinami ir dedami į sausainius ir pyragaičius ar net sumaišomi su prieskoniais ir naudojami kaip užpilas krekeriams ir skrebučiams.
Avižos
Avižos yra supakuotos su skaidulomis ir baltymais, tačiau jos taip pat suteikia nemažą kiekį metionino. Viename puodelyje virtų avižų yra apie 108 mg metionino. Jūs tikriausiai esate susipažinęs su tuo, kad avižos yra karštos kruopos pusryčiams, bet jos taip pat gali būti gaminamos į granolą arba pridedamos prie bandelių. Jei norite patiekti valgį, kuriame gausu metionino, apsvarstykite galimybę į savo avižinius dribsnius pridėti sėklų ir riešutų.
