Žuvys teikia daug naudos sveikatai. Didelės, riebios žuvys, pavyzdžiui, lašiša, kurios valgo mažesnes žuvis, turi omega-3 riebalų rūgščių, kurios turi daug naudos širdies ir kraujagyslių sistemai. Omega-3 riebiosios rūgštys gali padėti sumažinti trigliceridų kiekį ir taip pat sumažinti cholesterolio kiekį, tačiau ne visi tyrimai rodo naudą didinant cholesterolį. Lašišoje yra cholesterolio, kurį turite įtraukti į savo racioną, jei gydytojas nori, kad jūsų cholesterolio suvartojimas būtų mažesnis nei tam tikras.
Cholesterolis lašišoje
Maistas iš tokių šaltinių kaip lašiša turi cholesterolio, nes gyvūnams, taip pat ir žmonėms, cholesterolio reikia daugeliui kūno funkcijų. 3 uncijų porcijoje virtos laukinės Atlanto lašišos yra 60 miligramų cholesterolio. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja apriboti cholesterolio suvartojimą iki 300 miligramų per dieną. Valgydami porciją lašišos, neviršijate dienos normos cholesterolio.
Mažo tankio cholesterolio pranašumai
Keletas nedidelių tyrimų rodo, kad omega-3 riebalų rūgštys turi tam tikrą naudą mažindamos mažo tankio arba „blogojo“ cholesterolio kiekį. 2009 m. Birželio mėn. „Acta Cardiologica“ numeryje paskelbtas Irano tyrimas palygino placebo ir 1 gramo žuvų taukų per dieną cholesterolio kiekį žmonėms, sergantiems metaboliniu sindromu - kuriems dažnai būna aukštas cholesterolio kiekis. Žmonėms, vartojantiems žuvų taukus, sumažėjo MTL ir bendras cholesterolio kiekis.
Aukšto tankio cholesterolio pranašumai
Kalifornijos universiteto tyrimas 1991 m. Vasario mėn. Leidinyje „Lipidai“ nustatė, kad valgant lašišą 40 dienų žymiai padidėjo didelio tankio lipoproteinų, vadinamojo „gerojo“ cholesterolio, kiekis. JAV žemės ūkio departamento tyrime, kurį atliko Vakarų žmogaus mitybos tyrimų centro tyrėjai, nustatyta, kad valgant lašišą 20 dienų, DTL padidėjo 10 procentų.
Svarstymai
Lašišoje esančios Omega-3 riebalų rūgštys gali turėti teigiamą poveikį cholesteroliui. Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad omega-3 riebiųjų rūgščių papildai gali padidinti MTL lygį, pvz., Vienas paskelbtas 2013 m. Balandžio mėn. Leidinyje „Mityba, metabolizmas ir širdies ir kraujagyslių ligos“. Lašišoje taip pat gali būti gyvsidabrio ar kitų toksinų. Ribotą savo lašišos kiekį apribokite du kartus per savaitę. Išaugintoje lašišoje gali būti daugiau teršalų nei laukinėje lašišoje.
