Aukštas kraujo spaudimas padidina širdies, insulto ir inkstų ligų riziką. Subalansuota mityba, kurioje gausu daržovių, gali padėti palaikyti sveiką kraujospūdį ar sumažinti aukštą kraujospūdį, o marinuoti burokėliai yra skani sveikos mitybos dalis. Marinuoti burokėliai nėra tokie naudingi kaip paprastosios daržovės, todėl juos geriausia mėgautis saikingai.
Marinuotus burokėlius galite nusipirkti stiklainyje ar skardinėje arba pasigaminti juos iš burokėlių, acto, cukraus ir druskos. Dauguma daržovių yra geri kalio šaltiniai, o kiekvienas marinuotų burokėlių puodelis turi 349 mg. Kalis yra būtinas elektrolitas, reguliuojantis jūsų kraujospūdį, o sveiki suaugusieji turėtų suvartoti ne mažiau kaip 4 700 mg per dieną, pagal JAV sveikatos ir žmonių paslaugų departamento 2010 m. Dietos gaires. Puodelis marinuotų runkelių tiekia 5, 9 g maistinių skaidulų, kurios gali padėti palaikyti sveiką kraujospūdį, teigia „Linus Pauling“ instituto mikroelementų informacijos centras.
Natris
Marinuoti burokėliai gali sukelti aukštą kraujospūdį, nes jų puodelyje yra 599 mg natrio. Didelis natrio kiekis kenkia jūsų kraujospūdžiui, o sveiki suaugusieji turėtų vartoti ne daugiau kaip 2 300 mg per parą, remiantis JAV sveikatos ir žmogaus paslaugų departamento 2010 m. Dietos gairėmis. Rekomenduojama riba hipertenzija sergantiems asmenims yra 1 500 mg per parą. Daugelyje daržovių natūraliai yra mažai natrio, o virti burokėliai be druskos turi tik 52 mg natrio viename puodelyje.
Svorio kontrolė
Marinuoti burokėliai, turintys 148 kalorijas viename puodelyje, turi daugiau kalorijų nei dauguma paprastų daržovių. Nutukimas padidina padidėjusio kraujospūdžio išsivystymo ar palaikymo riziką, o svoris priauga, jei suvalgysite daugiau kalorijų nei išleidžiate. Labiau linkę suvalgyti per daug kalorijų, kai pasirenkate mažai kalorijų turintį maistą, pavyzdžiui, su pridėtu cukrumi. Konservuoti runkeliai be pridėtinio cukraus suteikia tik 69 kalorijas viename puodelyje.
Kita informacija
Remiantis JAV sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamento 2010 m. Dietos gairėmis, dietinis požiūris į hipertenzijos sustabdymą arba DASH yra mitybos įpročiai, kurie gali padėti jums kontroliuoti kraujospūdį. Marinuoti burokėliai gali padėti jums įvykdyti rekomendacijas, norint per dieną suvartoti 2 000 kalorijų DASH dietą, gauti nuo keturių iki penkių porcijų daržovių per dieną. DASH dieta siūlo valgyti įvairias daržoves, taip pat vaisius, nesmulkintus grūdus, sveikus riebalus, liesus baltymus ir neriebius pieno produktus, kad gautumėte įvairių maistinių medžiagų sveikam kraujo spaudimui.
