Psicho ir linų sėmenis galima rasti ir sveiko maisto parduotuvėse. Teigiama, kad kiekvienas produktas teikia skirtingą naudą sveikatai. Nors jie abu yra ląstelienos šaltinis, jų mitybos pobūdis yra gana skirtingas. Suprasdami psilio ir linų sėmenų skirtumus, galėsite pasirinkti geriausią savo sveikatai produktą.
Pluošto
Linų sėmenys ir psilis yra puikus skaidulų šaltinis. Pavyzdžiui, 1 valgomasis šaukštas. viso linų sėmenų yra 3, 0 g skaidulų, o 1 valgomasis šaukštas. maltų linų sėmenų suteikia 2, 2 g pluošto. Vienos porcijos 1 valg. psyllium luobelėse yra 3, 0 g skaidulų. Didžioji psilio ir linų sėmenų ląsteliena yra tirpi - tokio tipo pluoštas, kuris turi savybę absorbuoti vandenį ir sudaryti į gelio pavidalą panašią medžiagą, atsakingą už cholesterolio mažinimą. Tirpus pluoštas gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo ir palengvinti viduriavimą. Be to, šios rūšies skaidulos gali padėti sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje po valgio, o tai gali pagerinti diabeto kontrolę
Omega-3 riebalai
Psilyje nėra riebalų, todėl jis nėra geras omega-3 šaltinis. Kita vertus, linų sėmenys yra puikus alfa-linoleno rūgšties, kuri yra omega-3 riebalų rūgščių rūšis, randama augaliniame maiste, šaltinis. Valgomajame šaukšte sveikų linų sėmenų yra 2, 5 g ALA, o 1 valg. malti linų sėmenys suteikia 1, 8 g ALA. Linų sėmenyse esantys omega-3 riebalai gali padėti apsaugoti jūsų širdies sveikatą.
Lignanai
Lignanas yra fitoestrogenas arba augalinis junginys, kuris žmogaus organizmui sukelia estrogeninį ir antiestrogeninį poveikį. Linų sėmenys yra geriausias lignanų šaltinis; psichilo nėra. Nors reikia daugiau tyrimų, iškeliama hipotezė, kad lignanai gali apsaugoti nuo hormonų sukelto vėžio, pavyzdžiui, krūties ir prostatos vėžio.
Mitybos faktai
Psyllium turi apie pusę linų sėmenų kalorijų. Valgomajame šaukštelyje psilio yra 20 kalorijų, 0 g riebalų, 0 g baltymų, 5 g angliavandenių ir 3 g skaidulų. Kadangi linų sėmenys taip pat suteikia riebalų ir baltymų, 1 valgomasis šaukštas. sveikų linų sėmenų turi 50 kalorijų, 4, 5 g riebalų, 2, 2 g baltymų, 3, 0 g angliavandenių ir 3, 0 g skaidulų, o 1 valgomasis šaukštas. maltų linų sėklose yra 36 kalorijos, 3, 3 g riebalų, 1, 6 g baltymų, 2, 3 g angliavandenių ir 2, 2 g ląstelienos.
Naudokite
Psilis paprastai sumaišomas su vandeniu. Rekomenduojama pradėti nuo mažos dozės ir vartoti apie 1/2 šaukštelio. iki 2 šaukštelių. psylliumo vienu metu. Linų sėmenis reikia suvartoti sumalant, kad jūsų kūnas galėtų absorbuoti juose esančius omega-3 riebalus. Įmaišykite maltų linų sėmenis į kokteilį, jogurtą, šaltus ar karštus grūdus, salotas ar net makaronus. Kepinių, granolų batonėlių, duonos ir kotletų receptuose taip pat galite naudoti tiek psilį, tiek maltus linų sėmenis.
