Granatų vaisiai turi gydomųjų savybių, žinomų nuo Biblijos laikų. „Nuostabus“ yra granatų vaisių, auginamų tik Kalifornijoje, veislės pavadinimas. Mokslinė bendruomenė naudojo „POM Wonderful“ tyrinėdama grynų granatų sulčių sudėtį, biologines savybes ir galimas gydomąsias savybes. Tai gali būti grynų sulčių „auksinis standartas“. Granatų sultys yra geras kalio šaltinis ir neįprastai didelis polifenolių kiekis. Tai polifenoliai, kurie yra naudingi sveikatai.
Grynos sultys
2006 m. „Žurnale apie mitybą“ paskelbtame farmakokinetiniame tyrime buvo analizuojama „POM Wonderful“ grynų granatų sulčių sudėtis. Tyrėjai nustatė, kad 8 uncijos. porcijoje yra 35 g angliavandenių, 34 g natūralių cukrų, 30 mg natrio, 430 mg kalio, 4 procentai kalcio, 2 procentai geležies ir 2486 mg bendrojo polifenolių. Atrodo, kad šie polifenoliai pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis kovojant su ligomis ir apsaugant nuo infekcijų. Ląstelės, pažeistos laisvųjų radikalų, prisideda prie sveikatos problemų, tokių kaip širdies ligos, regėjimo praradimas, diabetas ir vėžys. Granatų sultyse nustatyti polifenoliai yra antocianinai, punikalaginai, ellaginės rūgštys ir taninai. Granatų sultyse yra daugiausia polifenolių, iš tikrųjų 70 proc.
Polifenoliai
Fitocheminės medžiagos yra natūraliai esančios medžiagos vaisiuose, daržovėse ir kituose augaliniuose maisto produktuose. Kai kurie fitochemikalai turi didesnį antioksidacinį aktyvumą nei kiti. Yra daugybė fitochemikalų grupių. Viena grupė yra flavonoidai. Flavonoidų grupėje yra taninai ir fenoliai. Taninai ir fenoliai turi galimybę apsaugoti jūsų ląsteles nuo oksidacijos, sumažinti apnašų kiekį jūsų kraujyje, padidinti gerojo cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti vėžio sukeltą ląstelių žalą. Granatai natūraliai turi taninų ir fenolių ar polifenolių. Pilnus polifenolius galite gauti tik vartodami granatų vaisius ar grynas granatų sultis, o ne iš piliulės ar kapsulės.
Mažas glikeminis maistas
Sulčių produktai
„POM Wonderful“ sulčių mišiniai maistine prasme yra labai panašūs į grynų granatų sultis. Maistinės medžiagos šiek tiek skiriasi, tačiau polifenolių kiekis yra tas pats. „POM Wonderful“ grynas granatų sultis sumaišo tik su viena kita vaisių sultimi, pavyzdžiui, spanguolių, mėlynių ir vyšniomis. Anot „POM Wonderful“, 8 arb. patiekiant bet kurį iš šių granatų mišinių, yra apie 140–160 kalorijų, apie 200–340 mg kalio ir apie 34–39 g angliavandenių. Kai kuriuose sulčių mišiniuose yra didesnis mineralų kiekis nei kituose. POM spanguolės suteikia jums 10 procentų reikiamo dienos geležies kiekio ir mažiau nei 5 procentus RPN kalcio. POM mėlynės suteikia mažiau nei 5 procentus RPN vitamino A ir kalcio. POM Cherry suteikia 15 procentų RPN vitamino A ir mažiau nei 5 procentus RPN kalcio. Visose sultyse yra vienodas kiekis polifenolių vienoje porcijoje.
