Pita duona yra plokščių bandelių rūšis, gaminama iš kviečių. Kai kuriose kultūrose jis dažnai vartojamas kasdien. Bėgant metams, tai tapo labiau paplitusi JAV. Pita duona gali būti sveikos mitybos dalis ir gerai derinama su daugeliu virtuvių.
Kalorijos ir riebalai
6-1 / 6 colių baltos pita duonos gabalėlyje yra 165 kalorijos. Jei naudojate jį sumuštiniui gaminti, galite sutaupyti kalorijų. Norėdami paruošti sumuštinį, jums reikia tik vieno pita duonos gabalo, nes į sumuštinio įdarą įdedate į pita duonos vidų. Dviejuose įprastos duonos gabalėliuose gali būti 200 ar daugiau kalorijų. Pita duonoje yra mažiau nei 1 gramas riebalų vienoje porcijoje.
Baltymai ir angliavandeniai
Pita duona turi 5, 5 gramo baltymų ir 33 gramus angliavandenių. Iš šių angliavandenių šiek tiek daugiau nei 1 gramas yra skaidulų. Savo skaidulų kiekį galite padidinti valgydami nesmulkintos kviečių duonos, kurioje vienoje porcijoje yra daugiau kaip 6 gramai ląstelienos. Pilno grūdo pita duonoje yra mažiau rafinuotų angliavandenių, kurių reikėtų vengti, kai tik įmanoma. Rafinuoti angliavandeniai gali prisidėti prie nutukimo, neįprasto cholesterolio kiekio ir 2 tipo diabeto, teigiama 2004 m. „Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtame tyrime apie padidėjusį angliavandenių vartojimą Amerikoje.
Maistinių medžiagų
Baltos pita duonos gabalėlyje yra daugiau kaip 10 procentų jūsų rekomenduojamo B grupės vitaminų tiamino, riboflavino, niacino ir folio suvartojimo. Baltojoje ptoje taip pat yra daug seleno - 16, 3 mikrogramai, tai yra daugiau nei 30 procentų rekomenduojamo 45 mikrogramų suvartojimo. Nors pita duona neturi sūraus skonio, saugokitės natrio, nes tik vienoje porcijoje yra 322 miligramai, daugiau nei 20 procentų Medicinos instituto nustatyto rekomenduojamo 1500 miligramų suvartojimo. Jei perkate nesmulkintų kviečių duoną, sunaudosite žymiai daugiau magnio. Pilno grūdo pita duonoje taip pat yra didesnis B grupės vitaminų kiekis. Joje mažiau kalcio nei baltojoje pita duonoje.
Funkcija
Pita duona yra plokščia duona, kurios viduryje yra „kišenė“. Ji naudojama daugelyje pasaulio kultūrų kaip būdas valgyti troškinius - duona naudojama mėsai ar pupelėms skaninti vietoje šaukšto. JAV jis dažniausiai naudojamas sumuštiniams gaminti. Pita duona gali laikyti beveik bet kokį sumuštinio įdarą ir gali būti patiekiama karšta arba šalta. Ant pita duonos galite užpilti padažo, sūrio ir kitų patiekalų bei dėti juos po broilerį, kol sūris išsilydys, kad pica greitai išsilydytų.
Užpildai
Pita duona, ypač viso grūdo veislė, gali būti naudojama įvairiems sveikiems sumuštinių įdarams. Užpildykite pita pjaustytu neriebiu kumpiu, neriebiu sūriu ir juodosiomis alyvuogėmis ir padėkite į mikrobangų krosnelę vienai minutei, kad ištirptų jūsų burnoje pietūs. Taip pat pita duoną galite užpildyti neriebiomis tuno, vištienos ar kiaušinių salotomis. Jei esate vegetaras, išbandykite pita sumuštinį, įdarytą hummo, avokado ir pupelių daigais.
