Jei sumažinsite maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug ir vidutiniškai oksalatų, vartojimą, galite sumažinti inkstų akmenų susidarymo riziką. Remiantis Pitsburgo universiteto medicinos centro duomenimis, dauguma žmonių, sergančių inkstų akmenimis, gali saugiai vartoti mažai oksalatų turinčius maisto produktus. Prieš mažindami oksalatą, turite atsižvelgti į daugelį kintamųjų, pvz., Oksalatų kiekį šlapime ir maistines medžiagas, kurių neteksite, nes oksalatą gamina vaisiai ir daržovės, todėl prieš keisdami dietą pasitarkite su gydytoju.
Oksalatų šaltiniai ir rūpesčiai
Augalai natūraliai gamina oksalatą arba oksalo rūgštį, todėl jie absorbuojami valgant oksalatų turinčius maisto produktus. Jis taip pat susidaro kaip normalios metabolizmo šalutinis produktas. Didžioji dalis jūsų sistemos oksalato išsiskiria. Pro šlapimo takus jis jungiasi su kalciu, sudarydamas kalcio oksalato kristalus, kurie yra labiausiai paplitusi inkstų akmenų rūšis. Didelis oksalatų kiekis jūsų šlapime arba per didelis absorbavimas iš maisto produktų oksalatų padidina kalcio oksalato inkstų akmenų susidarymo riziką, jei esate linkęs formuoti tokio tipo akmenis.
Mažai oksalatiniai maisto produktai
Maisto produktai, kuriuose yra 2 miligramai ar mažiau oksalato vienoje porcijoje, yra pakankamai maži, kad be apribojimų galėtų mėgautis, pažymi Pitsburgo universiteto medicinos centras. Medicinos centro mažo oksalato lygio maisto produktų sąraše yra 21 gėrimas, toks kaip obuolių sultys, kolos, limonado, žalioji arbata ir pienas, taip pat 56 maisto produktai ir 17 pagardai. Mėsa, žuvis, paukštiena ir pieno produktai yra saugu valgyti. Mažai oksalatines daržoves sudaro agurkai, žiediniai kopūstai, kopūstai, grybai, žirniai, ridikai ir vandens kaštainiai. Galite valgyti bananų, greipfrutų, vynuogių, vyšnių, melionų, nektarinų, papajų, razinų ir persikų bei slyvų konservų. Krakmolui rinkitės miežius, kruopas iš kukurūzų ar ryžių, angliškas bandeles, paprastus makaronus ir baltuosius ryžius.
Venkite šių maisto produktų
Pasak medicinos centro, nevartokite špinatų, burokėlių, rabarbarų, sojos produktų, riešutų, riešutų sviesto, braškių, šokolado, kviečių sėlenų ar pupelių. „Oxalosis“ ir „Hyperoxaluria“ fondas įtraukia grikius, sezamo sėklas ir šveicarišką mandarį į savo pašalinamų maisto produktų sąrašą. Saldžiosios bulvės, bulvės, žalumynai, avietės, gervuogės, kviečių gemalai ir viso grūdo miltai yra keli papildomi maisto produktai, kuriuose yra daug oksalatų, tačiau visą sąrašą sudaro daugiau nei 60 prekių. Kai kurių maisto produktų reitingai šiek tiek skiriasi, nes juose esančio oksalato kiekis skiriasi priklausomai nuo dirvožemio sąlygų. Pavyzdžiui, pamatai morkas vertina kaip vidutinio sunkumo šaltinį, o medicinos centras jas įtraukia į labai oksalatų sąrašą.
Mitybos rekomendacijos
Jei gydytojas patvirtina mažiau ribojančią dietą, galite suvartoti dvi ar tris porcijas vidutinio oksalato maisto, o tai žymiai pagerina vaisių ir daržovių pasirinkimą. Jūs galite sumažinti absorbuojamo oksalato kiekį, tuo pačiu vartodami maistą, kuriame gausu kalcio, pavyzdžiui, stiklinę neriebaus pieno. Svarbu kasdien išgerti bent 8 puodelius skysčių, nes tai sumažina oksalato ir kalcio koncentraciją šlapime. Oksalatas tirpsta riebaluose, todėl daugiau jo absorbuojama, jei laikotės dietos, kurioje yra daug riebalų. Sumažinkite natrio kiekį ir išvenkite baltymų pertekliaus, tačiau neribokite kalcio vartojimo. Jūs sugersite daugiau oksalatų, jei per mažai suvartosite kalcio.
