Naminis „Chow mein“ yra puikus pagrindinis patiekalas, jei ieškote Azijos nuojautos be sočiųjų riebalų ir MSG, esančio tiek daug komercinių fasuotų vakarienių. Authentic chow mein yra gana paprastas patiekalas, pagamintas iš makaronų; geras baltymų šaltinis, pavyzdžiui, plonai supjaustyta žuvis, vištiena, kiauliena ar jautiena; ir padažas, kad viską sutrauktum. „Chow mein“ gaminimas namuose leidžia kontroliuoti ingredientus, todėl tai yra sveika ir egzotiška išeitis iš jūsų įprastos vakarienės kainos.
Virinama
1 žingsnis
Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens.
2 žingsnis
Įpilkite džiovintų „Chow mein“ makaronų ir atsargiai išmaišykite, kad atskirtų.
3 žingsnis
Virkite makaronus 2–4 minutes, kad ir kaip rekomenduotų gamintojo instrukcijos.
4 žingsnis
Dar kartą išmaišykite makaronus, kad juos atskirtumėte ir nusausintumėte į kiaurasamtį. Tepkite makaronus aliejumi, kad jie neliptų.
Garuose
1 žingsnis
Apipurkškite garlaivio krepšį lengvu, nelipniu virimo purškimo būdu. Sudėkite alyvuotą troškintuvo krepšį į didelį puodą.
2 žingsnis
Į puodą įpilkite pakankamai vandens, kad užpildytumėte vietą po puodo dugnu ir garlaivio krepšio apačia.
3 žingsnis
Užvirkite vandenį.
4 žingsnis
Nuplaukite makaronus vėsiame vandenyje ir sudėkite sušvelnintus makaronus į troškintuvo krepšelį. Uždenkite puodą ir garinkite makaronus 2 - 3 minutes.
5 žingsnis
Nusausinkite makaronus, neišjungdami karščio po puodu ir garlaivio krepšiu.
6 žingsnis
Nuplaukite makaronus karštame vandenyje, kad pašalintumėte krakmolą. Grąžinkite juos į garlaivio krepšelį. Garinkite juos dar 2–3 minutes. Išverskite makaronus į dubenį ir ištepkite juos trupučiu augalinio ar rapsų aliejaus.
Reikalingi dalykai
-
Puodą
Druska
Medinis šaukštas
Kiaurasamtis
Rapsų arba augalinis aliejus
Garlaivio krepšys
Nelipnus kepimo purškiklis
Įspėjimas
Neperkepkite džiovintų „Chow mein“ makaronų, nes jie subyrės.
