Jūsų kūnas gamina šlapimo rūgštį, kai skaido maisto medžiagas, vadinamas purinais. Paprastai kūnas sugeba efektyviai perdirbti ir pašalinti šlapimo rūgštį. Bet kartais kaupiasi šlapimo rūgštis arba inkstai nesugeba atsikratyti pakankamai šlapimo rūgšties, dėl kurios kraujyje susidaro perteklius.
Hiperurikemija taip pat gali kilti valgant per daug purinų turinčių maisto produktų, sakoma Artrito fondo paskelbtame straipsnyje. Jei gydytojas patarė laikytis dietos, kurios ribotas purinas, tam tikri maisto produktai, tokie kaip kepenys ir ančiuviai, bus nenauji. Kita vertus, riešutai yra mažai purino turintys maisto produktai, kuriais galite ir toliau mėgautis.
Šlapimo rūgšties poveikis sveikatai
Kai jūsų kūnas nesugeba apdoroti ir pašalinti pakankamai šlapimo rūgšties, tai gali jus pykinti. Didelis šlapimo rūgšties kiekis gali sukelti podagrą - uždegiminio artrito formą, kurią sukelia šlapimo rūgšties kristalų sankaupos sąnariuose ir kurios sukelia skausmą, sustingimą ir patinimą. Šlapimo rūgštis taip pat yra labai susijusi su metaboliniu sindromu - rizikos veiksnių grupe, didinančia jūsų tikimybę susirgti diabetu. Remiantis „PLoS One“ 2017 m. Paskelbtu tyrimu, didelis šlapimo rūgšties kiekis yra susijęs su 2 tipo diabeto išsivystymu.
Riešutai ir purinai
Visi medžio riešutai ir žemės riešutai turi mažai purinų. Mažai purino turintys maisto produktai yra tie, kuriuose vienoje porcijoje yra mažiau nei 50 miligramų purinų. Standartinis riešutų porcijos dydis yra apie 1 unciją. Vienoje uncijos porcijoje žemės riešutų yra 22 miligramai purinų, tuo tarpu tokio paties dydžio porcijose migdolų yra 10 miligramų purinų. Graikinių riešutų uncijoje yra tik 7 miligramai purinų. Net valgant dvi porcijas riešutų viename posėdyje nepakaktų, kad jie būtų laikomi vidutinio purumo maistu.
Riešutai gali sumažinti šlapimo rūgštį
Jei valgysite dietą, kurioje gausu riešutų, šlapimo rūgšties lygis padidės, nes riešutuose nėra daug šlapimo rūgšties. Iš tikrųjų, pridedant migdolų į savo racioną, gali sumažėti šlapimo rūgšties kiekis, teigiama 2015 m. „Mitybos žurnale“ paskelbtame tyrime. Šis tyrimas buvo atliktas dalyviams, kurie sirgo vainikinių arterijų liga, ir dalyviai prieš pusryčius kiekvieną dieną 12 savaičių suvalgydavo 10 gramų migdolų. Tyrėjai pažymėjo, kad nors tyrimas buvo atliktas su koronarinių arterijų liga sergančiais žmonėmis, sveikų dalyvių rezultatai būtų buvę tokie patys.
Stebėkite savo dietą, kad išvengtumėte podagros
Atminkite, kad riešutuose gausu kalorijų, todėl valgant per daug, galite priaugti svorio. Antsvoris ar nutukimas yra tiek podagros, tiek diabeto rizikos veiksnys.
Jūros gėrybių ir organų mėsa yra maistas, kuriame yra didžiausias purinų kiekis. Jei bijote podagros, apribokite šiuos maisto produktus savo racione. Pavyzdžiui, konservuotose sardinėse yra 399 miligramai purinų 3, 5 uncijos, o vištienos kepenyse yra 243 miligramai purino 3, 5 uncijos porcijoje. Taip pat turėtumėte vengti valgyti žvėrienos, mėsos patiekalų ir mielių.
