Jūsų kūnui reikia angliavandenių, kad jis aprūpintų energija. Jis taip pat gali naudoti baltymus ir riebalus kai kuriems savo energijos poreikiams patenkinti, tačiau angliavandeniai yra geriausias jūsų smegenų energijos šaltinis. Griežtai ribojantys angliavandeniai gali turėti įtakos jūsų smegenų funkcijai. Pavyzdžiui, 2009 m. Vasario mėn. „Apetitas“ publikuotame tyrime nustatyta, kad mažai angliavandenių turinčių dietų atlikėjai atminties testą padarė blogiau nei žmonės, laikydamiesi subalansuotos ir mažai kalorijų turinčios dietos.
Rekomenduojamas suvartojimas
Rekomendacijos skiriasi atsižvelgiant į tai, kokį kalorijų procentą turėtumėte gauti iš angliavandenių. „MedlinePlus“ rekomenduoja suvartoti nuo 40 iki 60 procentų kalorijų iš angliavandenių. Pasaulio sveikatos organizacija ir Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacija rekomenduoja bent 50 procentų kalorijų gauti iš angliavandenių, sumažinant jų anksčiau rekomenduojamą 55 procentų iki 75 procentų kalorijų kiekį, rašoma „Europos žurnale“ Klinikinė mityba “2007 m.
Mažiausia rekomenduojama suma
Merilando universiteto medicinos centro svetainė pažymi minimalų rekomenduojamą angliavandenių suvartojimą nuo 100 gramų iki 150 gramų per dieną. Medicinos institutas, organizacija, nustatanti rekomenduojamas maistinių medžiagų atsargas, rekomenduoja per dieną suvartoti ne mažiau kaip 130 gramų angliavandenių. Daugeliui žmonių tai vis dar nesiekia rekomenduojamos kalorijų procentinės dalies iš angliavandenių. Jei suvartotumėte 1200 kalorijų per dieną, 130 gramų angliavandenių sudarytų 43 procentus jūsų kalorijų, tačiau tai būtų tik 26 procentai jūsų dienos kalorijų, jei suvartotumėte 2000 kalorijų per dieną.
Geriausi tipai
Ribodami angliavandenių vartojimą, gaukite angliavandenių iš maistinių medžiagų turinčio maisto, pavyzdžiui, nesmulkintų grūdų, ankštinių augalų, vaisių ir daržovių, ir sumažinkite saldumynų, desertų bei rafinuotų grūdų kiekį. Šie rekomenduojami maisto produktai paprastai turi mažai glikemijos indekso, tai reiškia, kad jie nesukels didelių cukraus kiekio kraujyje pokyčių ir gali sukelti mažiau svorio.
Privalumai sveikatai
Pasirinkę angliavandenius, kuriuose yra daug skaidulų, taigi mažai energijos, arba kalorijas viename grame, galite lengviau jaustis ilgiau ir sumažinsite svorio padidėjimo riziką. Valgant daugiau neskaldytų grūdų, ankštinių augalų, vaisių ir daržovių, taip pat gali sumažėti rizika susirgti širdies ligomis, teigiama 2007 m. „Europos klinikinės mitybos žurnalo“ straipsnyje.
