Galite gauti energijos iš baltymų, tačiau tai nėra geriausias jūsų pasirinkimas. Baltymai turi užpildyti ir kitus darbus, kurie teikia pirmenybę jo vartojimui kaip energijos šaltiniui, pavyzdžiui, raumenims stiprinti ir baltymų turinčioms medžiagoms gaminti, dėl kurių raumenys susitraukia. Taip pat jūsų kūnas ilgiau užtrunka, kol baltymai virsta energija, palyginti su greitu padidėjimu, kurį galite gauti iš angliavandenių.
Nuo baltymų iki amino rūgščių
Kai baltymai, kuriuos valgote, yra suardomi, jie yra suskaidomi į atskiras aminorūgštis, kad jūsų kūno ląstelės turėtų prieigą prie jų, kurių reikia šiam darbui. Apie 75 procentai aminorūgščių sunaudojama naujų baltymų sintezei. Šie baltymai padeda kurti ir atkurti audinius, įskaitant raumenis, kaulus ir odą. Jie taip pat naudojami gaminant fermentus, kurie virškina maistą ir aktyvina jūsų medžiagų apykaitą. Į baltymus nemontuojamos aminorūgštys padeda gaminti neuromediatorius ir hormonus.
Amino rūgštys virto energija
Amino rūgštys yra chemiškai panašios į gliukozę, išskyrus tai, kad jose yra azoto. Tai reiškia, kad net ir po baltymų padalijimo į aminorūgštis, jie turi atlikti daugiau žingsnių, kad azotas būtų pašalintas. Kai azoto nebelieka, aminorūgštys virsta gliukozės arba riebalų rūgštimis. Bet kokiu atveju jie suteikia energijos. Remiantis „Merck“ vadovo namų sveikatos vadovu, dėl papildomų žingsnių baltymai suteikia lėtesnį, tačiau ilgiau trunkantį energijos šaltinį nei angliavandeniai.
Jūsų kūno energijos pasirinkimai
Kai baltymai paverčiami energija, jie suteikia 4 kalorijas energijos kiekvienam suvartojamam baltymo gramui. Tai yra tas pats kiekis, kurį gausite iš angliavandenių, tačiau riebalai suteikia 9 kalorijas viename grame. Visos jūsų suvartotos papildomos kalorijos kaupiamos kaip riebalai, nes tai toks koncentruotas energijos šaltinis. Kai jai reikia energijos, jūsų kūnas pirmiausia sunaudoja gliukozę iš angliavandenių, paskui riebalų rūgštis. Kol suvartojate pakankamai kalorijų iš kitų šaltinių, baltymai nėra paverčiami energija.
Neigiama raumenims
Jūsų raumenys gali naudoti riebalų rūgštis energijai pailsėti, tačiau kai padidėja jūsų aktyvumas, jie priklauso nuo gliukozės. Aminorūgščių pavertimas gliukoze gali užpildyti spragą, kai trūksta kitų energijos šaltinių, tačiau kai baltymai yra naudojami energijai, amoniakas gaminamas kaip šalutinis produktas. Atliekant intensyvią ar ilgesnę mankštą, jūsų raumenyse gali kauptis amoniakas ir sukelti nuovargį. Taip pat išeikvosite baltymus, reikalingus raumenims atstatyti ir atkurti, praneša Aidaho valstijos universitetas.
