Tulžies pūslė yra mažas maišelio formos organas, pirmiausia atsakingas už riebalų virškinimą naudojant kaupiamą kepenų gaminamą tulžį. Kai kurios iš labiausiai paplitusių tulžies pūslės ligų yra tulžies akmenys ir cholecistitas, tai yra tulžies pūslės uždegimas. Merilendo universiteto medicinos centro duomenimis, pienas kartu su įvairiais pieno pagrindo produktais, tokiais kaip sūris ir ledai, yra žinomi virškinimo trakto alergenai. Pašalinus šiuos produktus iš savo raciono, būtų galima sumažinti simptomus, susijusius su tulžies pūslės ligomis.
Tulžies akmenys
Tulžies akmenys yra kietos virškinimo skysčių masės, susidarančios tulžies pūslėje. Nors nėra žinoma, kas būtent lemia sankaupų vystymąsi, MayoClinic.com praneša, kad reikšmingas vaidmuo tulžyje yra per daug cholesterolio arba bilirubino, kuris yra suskaidytų raudonųjų kraujo kūnelių produktas. Jie taip pat gali atsirasti, jei tulžies pūslė kruopščiai neištuštinta, todėl tulžis susikaupia. BBC praneša, kad riebi dieta taip pat gali prisidėti prie tulžies pūslės akmenų susidarymo. Kaip nurodo MayoClinic.com, nenugriebtas pienas, kurio viena porcija yra 8 g riebalų, sudaro maždaug penktadalį rekomenduojamos dienos riebalų normos. Vietoj nenugriebto pieno gerkite neriebius arba liesus riebalus, kuriuose yra nuo 0 iki 5 g riebalų.
Cholecistitas
Cholecistitas yra tulžies pūslės uždegimas, kurį sukelia tulžies akmenys, trukdantys tulžiui išeiti iš maišelio, dėl kurio kaupiasi. Ši skausminga būklė taip pat gali atsirasti dėl infekcijos, sužalojimo ar naviko. Neatlikus tinkamo gydymo, audinių pažeidimai ir ašaros gali sukelti antrinę infekciją, kuri gali plisti visame kūne. Nacionaliniai sveikatos institutai perspėja, kad cholecistitu sergantys žmonės gali būti linkę į tulžies akmenų priepuolius, todėl jie taip pat turėtų laikytis neriebios dietos. Remiantis „Penn Medicine“ skrandžio ir žarnyno chirurgijos skyriumi, žmonės, sergantys lėtiniu cholecistitu, gali pajusti pilvo diskomfortą valgydami riebų maistą.
Tulžies pūslės chirurgija
Apie 50 000 amerikiečių kasmet operuoja tulžies pūslės operacijas, pasak Davido Katzo (MD) 2009 m. Žurnalo „O“ straipsnio. Po šios procedūros gydytojas Katzas siūlo valgyti daugiau sveikų maisto produktų, palaipsniui didinti skaidulų kiekį ir mažinti bendrą maisto riebalų kiekį. Jei po operacijos atsiranda viduriavimas, kuris pasitaiko net 1 iš 3 žmonių, teigia MayoClinic.com, gydytojas Michaelas F. Picco siūlo sumažinti pieno, įskaitant pieną, suvartojimą.
Riebalai
Svarbiausia tulžies pūslės sveikatos tema yra išlaikyti sveiką svorį ir riboti riebalų bei sočiųjų riebalų vartojimą. 1997 m. Pitsburgo universiteto epidemiologijos skyriaus tyrėjai pranešė, kad didesnis riebalų suvartojimas yra pagrindinė tulžies pūslės ligos priežastis. Tulžies pūslė yra atsakinga už riebalų skaidymą, kuris gali būti skausmingas žmonėms, sergantiems tulžies pūslės ligomis, ir tiems, kuriems pašalinta tulžies pūslė. Pieno pašalinimas arba neriebaus ar neriebaus pieno vartojimas gali palengvinti simptomus. Vis dėlto, išskyrus atvejus, kai pacientai suvartoja mažiau riebalų, įskaitant daugelį pieno produktų rūšių, simptomai palengvės.
