Sojos faršas, vadinamas tekstūruotais augaliniais baltymais arba TVP JAV, yra lengvai naudojamas ir nebrangus baltymų šaltinis. Sojos faršas yra pagamintas iš sojos miltų ir gali būti paliktas paprastas arba aromatintas, kad imituotų vištieną, dešrą ar maltą jautieną. Galite nusipirkti džiovintos sojos faršą stabilios lentynos pavidalu arba pasirinkti šaldytus ar atšaldytus produktus. Šaldytas ir atšaldytas sojos faršas gali būti naudojamas kaip ir bet kuris maltos mėsos produktas.
1 žingsnis
Užvirkite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje 3/4 puodelio 1 puodelio daržovių atsargų - arba vandens su daržovių sultinio kubeliu.
2 žingsnis
Užpilkite verdančio daržovių atsargų per 1 puodelį sojos maltos granulės. Uždenkite ir atidėkite kelioms minutėms, kad vėl atsigaivintų.
3 žingsnis
Pagardinkite sojos faršą pagal pageidavimą. Naudokite fasuotą taco ar kepsnių prieskonių mišinį, česnaką ir svogūną arba mėgstamus prieskonius.
4 žingsnis
Įtraukite sojos faršą į receptus, naudodami jį su spagečių padažu, tacos, troškintais ar kitais mėgstamais patiekalais. Pasirinkite skoningus padažus.
5 žingsnis
Su sojos malta taip elkitės kaip su mėsa po rehidratacijos. Šaldytuve ir panaudokite per kelias dienas arba užšaldykite ateityje vartojimui.
Reikalingi dalykai
-
Sojos faršas, dehidratuotas
Daržovių atsargos arba sultinio kubeliai
Puodelis arba mikrobangų krosnelėje saugus matavimo puodelis
Patarimas
Sezonas dosniai. Aromatintas TVP turi labai mažai skonio ir gali būti nemaloniai švelnus. Pasirinkite skonio variantą arba nuspręskite naudoti kvapiosios sojos faršą čili, tacos ir kituose kvapiuose patiekaluose.
Pabandykite sudėti tekstūruotus augalinius baltymus tiesiai į sriubą ar troškintuvus, kad būtų reikalingas papildomas skystis TVP hidratacijai.
Sureguliuokite skysčio kiekį pagal savo pageidavimus. Daugiau skysčio pagamins minkštesnę sojos faršą, tuo tarpu mažiau pagamins kramtukinį galutinį produktą.
