Vitaminai paprastai turėtų būti gaunami dietos metu, nors yra keletas tokių medžiagų, kaip vitaminas D, kuriuos organizmas gamina natūraliai saulės spindulių dėka. Vitaminų trūkumas gali kilti dėl dietos arba dėl antrinių priežasčių, pavyzdžiui, dėl netinkamo įsisavinimo. Vitaminų D arba B12 trūkumas gali sukelti rimtų sveikatos komplikacijų, o mažas šių vitaminų kiekis pasižymi unikaliu simptomų rinkiniu.
Vitaminas D
Vitaminas D palaiko normalų kalcio ir fosforo kiekį jūsų kraujyje. Egzistuoja du vitamino D šaltiniai: oda ir dieta. Esant saulės spinduliams, jūsų oda gali pagaminti apie 80 procentų vitamino D, kurio jums reikia. Likusi dalis turi būti gaunama iš dietinių šaltinių, įskaitant giliavandenes žuvis, spirituotus grūdus, augalų šaltinius, tokius kaip rudadumbliai ir papildai.
Vitaminas B12
Vitaminas B12 reikalingas jūsų organizmui dviem esminėms fermentų reakcijoms, dalyvaujančioms baltymų ir riebalų metabolizme. Tiksliau, vitaminas B12 skatina deguonį nešančių raudonųjų kraujo kūnelių sintezę ir tinkamą nervų audinių funkciją. Dienos poreikis yra nuo 2 iki 3 miligramų. Subalansuotoje mityboje yra žymiai didesni kiekiai ir paprastai vitaminas B12 kaupiasi pakankamais kiekiais, kad išsilaikytų kelerius metus.
Vitamino D trūkumas
Auginantys vaikus raketos ir suaugusiųjų osteomaliacija yra skeleto ligos, kurias sukelia vitamino D trūkumas ir kurioms būdingos nusilenkusios galūnės ir silpni kaulai. Išsivysčiusiose šalyse šios ligos retai būna dėl mitybos nepakankamumo. Tačiau tiek jauniems suaugusiems, tiek pagyvenusiems žmonėms dėl netinkamo saulės poveikio žiemą gali atsirasti trūkumų, o dėl mažo vitamino D kiekio kalcio kiekis būna žemas, pasireiškiantis kaip konvulsinė nenutrūkstamo raumenų susitraukimo būklė, vadinama tetanija.
Vitamino B12 trūkumas
Vitaminas B12 yra būtinas tinkamai kraujo ląstelių ir nervinio audinio veiklai, o trūkumai sukelia būklę, vadinamą kombinuotos sistemos liga. Jam būdingas anemijos vystymasis, kartu su nervų sistemos disfunkcija. Simptomai yra neįprasti pojūčiai, tokie kaip dilgčiojimas ir tirpimas, galūnių silpnumas, jie gali būti gremėzdiškumas, depresija ir pakitusi psichinė būsena. Anemijos simptomai yra blyškumas, silpnumas, širdies plakimas ir nerimas.
Mažo vitamino D priežastys
Nors nepakankama saulės šviesa yra labiausiai paplitusi vitamino D trūkumo priežastis išsivysčiusiose šalyse, dėl daugelio virškinimo trakto sistemos ligų gali sumažėti vitamino pasisavinimas ir atsirasti trūkumų. Tai apima kepenų ligas, kasos nepakankamumą, tulžies takų obstrukciją ir celiakiją, dar žinomą kaip jautrumas glitimui. Glitimas yra baltymas, randamas grūduose, tokiuose kaip rugiai, miežiai ir kviečiai.
Mažo vitamino B12 priežastys
Kadangi vitaminui B12 reikia cheminių medžiagų, vadinamų būdingu veiksniu, kurį gamina skrandis, skrandžio sutrikimai, tokie kaip atrofinis gastritas arba skrandžio susitraukimas ir uždegimas, gali netinkamai absorbuoti B12 ir sukelti jo trūkumą. Žuvų kaspinuočiai, nėštumas, hipertireozė ir išplitęs vėžys yra kitos, rečiau pasitaikančios, vitamino B12 trūkumo priežastys.
Patarimai
Norėdami išvengti bet kurio iš šių svarbių vitaminų trūkumų, valgykite gerai subalansuotą mitybą ir rinkitės iš įvairių maisto produktų. Siekite, kad tris ar keturis kartus per savaitę gautumėte 20–30 minučių saulės spindulių, tai padeda jūsų kūnui gaminti pakankamą vitamino D kiekį vasaros mėnesiais. Žiemą apsvarstykite galimybę papildyti savo racioną vitaminu D tablečių pavidalu. Vitaminų B12 šaltiniai veganams ir vegetarams yra vitaminų papildai ir maistinės mielės. Prieš pakeisdami dietą, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros specialistu.
