Riebalai yra viena iš šešių maistinių medžiagų, būtinų optimaliai sveikatai. Be riebalų, savo dienos racione jums reikia angliavandenių, baltymų, vitaminų, mineralų ir vandens. Baltymai ir angliavandeniai kiekviename turi apie keturias kalorijas viename grame, o riebalų gramas turi apie devynias kalorijas viename grame. Kalorijos yra maistas, kurį gauna energija, ir jūsų kūno sunaudojamos energijos matas. Nedegintos kalorijos organizme kaupiamos kaip riebalai.
Reikšmingumas
Riebalai sulaukia daug dėmesio svorio metimo srityje dėl daugelio priežasčių, praneša Klivlando klinika. Vienintelis būdas sėkmingai numesti svorio - suvartoti mažiau kalorijų nei sudegini. Kadangi angliavandeniai ir baltymai turi mažiau nei pusę kalorijų riebalų, galite suvalgyti beveik dvigubai daugiau ir išlaikyti tą patį suvartojamų kalorijų kiekį.
funkcijos
Riebalai yra būtina maistinė medžiaga, nes jie kontroliuoja uždegimą ir palaiko sveiką kraujo krešėjimą bei tinkamą smegenų vystymąsi. Anot Nacionalinio sveikatos instituto, arba NIH, riebalai padeda palaikyti kūną šiltą ir kaupia energijos perteklių, kai jums jo reikia. Riebalai palaiko riebaluose tirpių vitaminų judėjimą per kraują ir vaidina svarbų vaidmenį sveikiems plaukams, nagams ir odai.
Vidutiniai
Vidutiniškai aktyvaus suaugusiojo dienos racionas turėtų likti maždaug 2 000 kalorijų. „Mayo“ klinikos duomenimis, riebalų kalorijos turėtų sudaryti nuo 20 iki 35 procentų visos sumos. Bendras optimaliai sveikatai palaikyti reikalingas riebalų kiekis neturi viršyti nuo 44 iki 78 gramų.
Svarstymai
Kadangi jūs negalite pašalinti riebalų iš savo dietos, turėtumėte padaryti riebalus, kuriuos valgote, produktyvesnius. Sveikuose riebaluose vis dar yra devynios kalorijos viename grame, tačiau jie teikia ir kitų privalumų. Kalorijos, gaunamos iš mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, suteikti sveikų antioksidantų organizme ir išlaikyti arterijų skaidrumą. Anot NIH, mononesočiųjų riebalų daugiausia yra alyvuogių aliejuje ir rapsų aliejuje. Polinesočiųjų riebalų yra žuvų, kukurūzų, dygminų ir sojų aliejuose.
Įspėjimas
Sočiųjų ir trans-riebalų riebaluose taip pat yra devynios kalorijos kiekviename grame, tačiau jei jie valgomi per daug, jie sukelia rimtą šalutinį poveikį. Anot NIH, sočiųjų riebalų rūgštis sukelia aukštą cholesterolio kiekį ir yra dažniausia širdies ligų, nutukimo ir padidėjusio kraujospūdžio priežastis. Sotieji riebalai turėtų sudaryti ne daugiau kaip 10 procentų jūsų suvartojamų kalorijų per dieną kaip 20–35 procentų riebalų, kuriuos suvartojate per dieną. Sočiųjų riebalų yra tokiuose maisto produktuose kaip ledai, sviestas, sūris ir mėsa. Trans-riebalai, naudojami kepinių ir kietų aliejų gamyboje, turėtų būti visiškai pašalinti.
