Psyllium yra tirpus pluoštas, gaunamas iš Plantago ovata krūmo. Patekęs į skysčius, luobelė - iš išorinės augalo sėklų dalies - išsipučia ir sukuria gelį. Milteliai yra smulkesnės tekstūros nei luobelė, jie dažniausiai naudojami kapsulėse. Lukštas ir milteliai teikia daug naudos sveikatai dėl didelio skaidulų kiekio.
Koks skirtumas?
Psilio žieveles galite paversti psilio milteliais prieskonių malūnėlyje, nors miltelius galite įsigyti ir kai kuriose sveiko maisto parduotuvėse. Iš 1 valgomojo šaukšto lukšto pagaminama 1 arbatinis šaukštelis miltelių, kurių abiejose porcijose yra 20 kalorijų ir 5 g maistinių skaidulų. Psichilio luobelę ir miltelius laikykite panašiai - sandariame inde, saugiame nuo drėgmės.
Psichilo nauda
Psichilis pirmiausia naudojamas vidurių užkietėjimui valdyti, ypač jei jūs, kaip ir dauguma amerikiečių, nesuvartojate pakankamai maistinių skaidulų. 1 valgomasis šaukštas psyllium luobelės porcijos arba 1 šaukštelis miltelių porcijos sudarys nuo 17 iki 24 procentų rekomenduojamų dietinių ląstelienos normų suaugusioms moterims, nuo 13 iki 17 procentų RPN suaugusiems vyrams. Psichilis gali ne tik palengvinti vidurių užkietėjimą, bet ir sumažinti širdies ligų riziką bei padėti pagerinti gliukozės toleranciją žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.
Psyllium vartojimas
Prieš vartojimą sumaišykite lukštą ir miltelius su skysčiu. Galite sumaišyti nuo 1 iki 3 šaukštų luobelės - arba maždaug 1 - 3 šaukštelius miltelių - su 8 uncijomis skysčio. Naudokite bet kokio tipo skysčius, tokius kaip vanduo, vaisių sultys ar sriuba. Arba į grūdus įmaišykite miltelius arba lukštą, pabarstykite ant šviežių vaisių arba sumaišykite su kokteiliais ir jogurtu. Kad maistas būtų lygesnis ir mažiau grūdėtas, naudokite miltelius, o ne luobelę.
Į ką reikia žiūrėti
Su psiliu svarbu vartoti pakankamai skysčių. Norėdami dar labiau išvengti vidurių užkietėjimo, gerdami psilį, suvartokite visą 8 uncijas skysčio ir visą dieną bent 6 - 8 stiklines vandens. Jei sunku ryti, prieš pradėdami vartoti psilį, pasitarkite su gydytoju, nes jis gali uždusti. Be to, jei nesate įpratę prie didelio skaidulų kiekio savo racione, pradėkite nuo mažesnių porcijų psilio - pavyzdžiui, 1/2 arbatinio šaukštelio luobelės arba 1/8 šaukštelio miltelių 8 uncijos skysčio - tada palaipsniui padidinti vartojimą.
