Anot Linus Pauling instituto, cholinas yra būtina maistinė medžiaga, laikoma vitaminu. Jūsų kūnas sugeba sintetinti choliną, bet jo nepakanka sveikatai palaikyti. Papildyti savo racioną cholinu reikia atminties, raumenų funkcijai ir riebalų apykaitai palaikyti. Didelės cholino dozės gali sukelti žuvų kūno kvapą, ypač esant retam sutrikimui, vadinamam trimetilaminurija arba TMAU. Šis sindromas gali sukelti socialinę izoliaciją ir depresiją, todėl maistas, turintis mažai cholino, yra būtinas.
Pieno
Medicinos institutas nustato reikiamą cholino paros normą (PG) - 550 mg per parą. Patariama vengti cholino dietos, jei kenčiate nuo TMAU, pažymi Retų ligų tyrimų biuras. Pieno produktai paprastai turi daug cholino, tačiau porą produktų galima nuryti saikingai. Tai apima kiaušinių baltymus, kurių 1, 1 mg cholino yra 100 mg maisto, grietinėlės pakaitalo miltelius - 2, 2 mg / 100 mg, o lieso pieno sūrio dalį - mažai drėgmės, 14, 1 - 100 mg maisto.
Grūdai
JAV žemės ūkio departamentas pripažįsta, kad beveik 1 procentas amerikiečių gali turėti problemų su cholinu, TMAU ir žuvų kūno kvapu. Šiuo tikslu ji sukūrė maisto produktų, kurių sudėtyje yra cholino, duomenų bazę. Javai, kuriuose yra gana mažai cholino ir kuriuose mažiau kaip 14 mg 100 mg maisto produktų yra „Cap'n Crunch“ žemės riešutų sviesto sutraiškymas, „Kellogg's Ryžių Krispies“, „Kellogg“ vaisių ciklai, „Kellogg's“ kukurūzų dribsniai, „Kellogg's Cocoa Krispies“, įprasti, greiti ir greiti avižiniai dribsniai. ir grietinėlė iš kviečių.
Vaisiai ir daržovės
USDA daugumoje vaisių yra mažiau kaip 12 mg 100 mg maisto produktų, išskyrus džiovintus abrikosus (13, 9 mg), avokadus (14, 1 mg), klementinas ir džiovintas figas (apie 14, 5 mg) ir apelsinų sultis iš koncentrato (19 mg). Daržovėms, kurių sudėtyje yra mažiau kaip 12 mg cholino, yra konservuoti arba žali burokėliai, žali kopūstai, morkos, salierai, agurkai, kopūstai, salotos, svogūnai, paprikos, moliūgai, cukinijos ir pomidorai.
