Karaliaus krabo mitybinis profilis daro jį puikiu baltymų šaltiniu, kuriame mažai riebalų ir nėra angliavandenių. „Harvard Health Publishing“ rekomenduoja į savo savaitės racioną įtraukti vėžiagyvius, kad sumažėtų padidėjusio kraujospūdžio rizika, ir atkreipia dėmesį, kad žuvys, riešutai ir ankštiniai augalai gali padėti išvengti hipertenzijos.
Patarimas
Vienoje karališkojo krabo kojoje yra apie 130 kalorijų, tačiau tai skiriasi priklausomai nuo to, kaip krabas paruošiamas. Karaliaus krabų kojose, keptose su sviestu ar aliejumi, bus daugiau kalorijų.
Moliuskai yra idealus baltymų šaltinis žmonėms, valgantiems peskatarišką dietą, o mažas angliavandenių skaičius karališkose krabų kojose leidžia jį vartoti žmonėms, kurių dietos yra daug baltymų. Jei šviežias krabas yra per brangus, yra daugybė skanių ir sveikų patiekalų, kuriuos galite pagaminti naudodami konservuotus krabus ar jų imitacijas.
Karaliaus krabo mitybos informacija
Tiksli karaliaus krabų mitybos informacija priklausys nuo jūsų porcijos dydžio ir patiekalo paruošimo būdo. Remiantis USDA, vienoje karališkojo krabo kojoje yra 130 kalorijų, kuri sveria apie 134 gramus.
Šioje porcijoje bus 26 gramai baltymų, šiek tiek daugiau nei 2 gramai riebalų, nulis gramų angliavandenių, 79 miligramai kalcio, 1 miligramas geležies, daugiau nei 84 miligramai magnio, 375 miligramai fosforo, 351 miligramai kalio, 1440 miligramai. natrio, 10 miligramų cinko ir beveik 2 miligramų vario.
3-uncijos karališkojo krabo porcija suteikia 82 kalorijas, 16 gramų baltymų, daugiau nei 1 gramą riebalų ir nulį gramų angliavandenių. Jame taip pat yra 50 miligramų kalcio, mažiau nei 1 miligramų geležies, 54 miligramai magnio, 238 miligramai fosforo, 223 miligramai kalio, 911 miligramai natrio, daugiau kaip 6 miligramai cinko ir 1 miligramas vario.
Imitacija Aliaskos krabas, pagamintas iš žuvies pastos, suteikia 81 kaloriją per 3 uncijos porcijas. Nors kalorijų kiekis yra panašus, jis turi daug mažiau baltymų ir daugiau angliavandenių nei karalius krabas. Imitacija Aliaskos krabas turi tik 6 gramus baltymų, bet 13 gramų angliavandenių.
Remiantis USDA, karaliaus krabų kojose nėra angliavandenių. Kiti vėžiagyvių tipai, pavyzdžiui, krevetės, taip pat yra mažai angliavandenių. Žinoma, jūs galite padidinti angliavandenių kiekį karališkų krabų kojose, atsižvelgiant į tai, kaip juos paruošiate. Pavyzdžiui, kepant ar kepant krabų mėsą padidės angliavandenių skaičius.
Karaliaus krabo sauga
Pirkdami krabus ruošti namuose, vykdykite Maisto ir vaistų administracijos pateiktus maisto saugos patarimus. Maisto ir vaistų administracija teigia, kad krabai ir omarai po mirties „greitai“ suyra, todėl geriau juos pasirinkti gyvus - ir jie turėtų parodyti tam tikrą judesį.
Kepdami Ligų kontrolės ir prevencijos centrai sako, kad žalias jūros gėrybes reikia atskirti nuo bet kokio paruošto maisto. Tai reiškia, kad jūs turite naudoti kitokią pjaustymo lentą ir indus žaliaviniam maistui, laikyti juos atskirai šaldytuve ar šaldiklyje ir būtinai po to kruopščiai nusiplauti rankas muilu ir karštu vandeniu.
