Manoma, kad arbūzai kilo iš Afrikos Kalahario dykumos ir dabar gaminami visame pasaulyje, įskaitant 44 JAV valstijas. Anot Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento, arbūzas yra ne tik gausus sveikatai palankaus antioksidanto likopeno kiekis, bet ir puikus aminorūgšties citrulino šaltinis, reikalingas ląstelėms dalintis ir žaizdoms gydyti. Natūraliai arbūzas turi mažai riebalų, cholesterolio ir kalorijų bei turi daug vitaminų, todėl yra puikus širdies sveikatą užkandis.
Vitaminas A
Arbūzas yra puikus vitamino A šaltinis su vienu vaisių pleištu, kuriame yra 33 procentai dienos vertės. Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas, reikalingas jūsų gleivinėms, odai ir kaulams formuoti ir prižiūrėti.
Vitaminas E
Viename arbūzo pleište yra tik 1 procentas antioksidanto vitamino E dienos vertės. Antioksidantas yra medžiagos, saugančios jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio, galinčios pakenkti jūsų kūno ląstelėms.
Vitamino C
Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas, reikalingas kolageno sintezei, taip pat veikia kaip naudingas antioksidantas, saugantis jūsų kūno audinius nuo oksidacijos. Viename pleište arbūzas yra 39 procentai dienos normos vitamino vertės.
Tiaminas
Viename arbūzo pleište yra 6 procentai tiamino arba vitamino B1 paros vertės. Tai vandenyje tirpus vitaminas, reikalingas nervų ir raumenų audiniams augti ir palaikyti.
Riboflavinas
Riboflavinas, dar vienas B grupės vitaminas, taip pat randamas arbūzuose. Šis vitaminas skatina augimą ir audinių atsistatymą, taip pat padeda ląstelėms dalintis. Viename arbūzo pleište randami keturi procentai dienos riboflavino vertės.
Niacinas
Vieną porciją arbūzo sudaro 3 procentai niacino dienos vertės, kuri yra vandenyje tirpus B grupės vitaminas, padedantis palaikyti normalias nervų sistemos funkcijas.
Vitaminas B6
Vitaminas B6 reikalingas normaliam raudonųjų kraujo kūnelių, taip pat lipidų susidarymui jūsų nervų ir imuninėje sistemose. Viename pleište arbūzas yra 6 procentai vitamino dienos vertės.
Folija
Folatas arba folio rūgštis, randama vienoje arbūzo porcijoje, sudaro 2 procentus dienos vertės. Folatas yra būtinas naujų ląstelių gamybai ir palaikymui bei reikalingas DNR formavimui.
Pantoteno rūgštis
Viename arbūzo pleište randama šešių procentų dienos pantoteno rūgšties vertės. Šis vitaminas padeda skaidyti riebalus, angliavandenius ir baltymus.
