Apribotas cukraus vartojimas padės ne tik išlaikyti stabilų svorį, bet ir yra būtinas geros sveikatos labui. Pasak dr. Roberto Lustigo, kuris savo paskaitose garsiai vadina cukrų „cukrumi“, cukrus buvo naudojamas nutukimo srityje ir greičiausiai prisideda prie širdies ligų ir vėžio. Spagečių moliūguose, daržovėse, turinčiose neįprastą plonų makaronų išvaizdą, yra mažai cukraus. Tai gali padėti sumažinti bendrą cukraus kiekį jūsų racione.
Pagrindinis mitybos profilis
Suvalgykite krūvą spagečių moliūgų ir suvartosite daug mažiau kalorijų, nei sunaikintumėte, jei savo lėkštę būtumėte įpylę tikrais spagečiais. Kaip ir kiti moliūgai, spagečių moliūguose mažai kalorijų. Puodelis šio moliūgo suteikia tik 42 kalorijas, palyginti su 221 spagečių kalorija viename puodelyje. Spagečių moliūgai, nes jie turi mažai kalorijų, gerai tinka laikantis daugelio mažai angliavandenių turinčių dietų, nes jie suteikia tik 10 g angliavandenių viename puodelyje, iš kurių 2 g yra iš ląstelienos. Šis moliūgas taip pat suteikia 1 g baltymų ir riebalų pėdsakų.
Cukrus
Kai bandote sumažinti cukraus kiekį, visada pravartu žinoti cukraus kiekį kiekviename jūsų valgytame maiste, nes jis gali pridėti. Spagečių moliūgai nenukeliaus dietos, kurioje nėra cukraus. Vieno puodelio porcija suteikia tik 4 g cukraus, kuris lėtai įsisavinamas į kraują dėl moliūgo pluošto. Kitos žieminių moliūgų veislės gali turėti dvigubai daugiau angliavandenių ir cukraus, nei spagečių moliūgai. Tačiau tai nebūtinai yra blogas dalykas, nes, pasak Kinijos Pekino maisto mokslo ir mitybos inžinerijos koledžo tyrėjų, žadama, kad moliūgų, dar vieno žiemos moliūgo, cukrus sumažina cukraus kiekį kraujyje. Gali būti, kad tą patį poveikį daro ir kiti žiemos žvynai. Jei taip, valgydami spagečių moliūgus, galite padėti kontroliuoti insulino gamybą.
Viršūnės
Daugelis žmonių padidina spagečių moliūgų cukraus kiekį net to nesuvokdami. Spagečių moliūgai dažnai būna užpilami saldžiųjų makaronų padažu, kuriame vienoje porcijos puodelio porcijoje gali būti daugiau nei 11 g cukraus. Ieškokite prekių ženklų, kurių vienoje porcijoje yra 3 g arba mažiau cukraus, arba pasigaminkite savo padažą iš šviežių pomidorų. Ant viršaus užpilkite spagečių moliūgo su žolelėmis ir alyvuogių aliejumi, kad būtų be cukraus.
Sveikesnis gliukozės šaltinis
Pakeisdami tikruosius spagečius spagečių moliūgais, ne tik sutaupysite daug kalorijų, bet ir padėsite cukraus kiekiui kraujyje išlikti ant lygaus kilio. Valgydamas rafinuotus angliavandenius, jūsų kūnas juos daug greičiau paverčia gliukoze - tam tikra cukraus forma nei tada, kai valgote sudėtinius angliavandenius, pavyzdžiui, moliūgus. Spagečių moliūgą kaip garnyrą naudoti vietoje bulvių, ryžių ar kito maisto, kuriame yra daug glikemijos, kuris neigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje, taip pat yra maistingas pasirinkimas.
