Yum cha maistas yra plačiau žinomas JAV kaip maža suma. Tradiciškai šios mažos maisto lėkštės patiekiamos su arbata. Yum cha gali būti maistingas ar nesveikas, priklausomai nuo to, kokį patiekalą pasirinkote ir kiek jo valgote. Prieš pradėdami valgyti, supraskite kalorijų, riebalų ir natrio kiekį „Yum Cha“ patiekaluose.
Koldūnai
Kinietiškų koldūnų yra įvairių pasirinkimo variantų, dažniausiai gyoza odos - kiaušinių suvyniojimo apkepai - įdaryti kiauliena, jautiena, krevetėmis ar daržovėmis. Pavyzdžiui, garnyrui paruoštų krevečių koldūnų, pavyzdžiui, vieno bandelės, porcija yra gana sveika. Joje yra 44 kalorijos, 1 gramas riebalų ir 3 gramai baltymų. Tačiau jo sudėtyje yra 120 miligramų natrio, o jo gali būti daugiau, jei panardinate koldūną į sojos padažą. Virtas kiaulienos koldūnas yra šiek tiek kaloringesnis - jame 67 kvorių koldūnų; jis taip pat yra didesnis natryje: 183 miligramai. Amerikos širdies asociacija siūlo išlaikyti natrio suvartojimą iki 1500 miligramų per dieną. Rinkitės troškintus koldūnus - kepti koldūnai turi daugiau riebalų ir kalorijų.
Bandelės
Kinų troškintos bandelės poruoja pikantiškus ir kartais saldžius įdarus su pūkuotu, duonos pavidalo apvalkalu. Kiaulienos kepsninė yra ne tokia sveika, kaip bandelė, įdaryta vištiena ir daržovėmis. Kiaulienos bandelėje yra 185 kalorijos ir 6 gramai riebalų, o vištienoje ir daržovėse užpildyta bandelė suteikia 90 kalorijų ir 1 gramą riebalų. Natrio kiekis gali skirtis atsižvelgiant į sudedamąsias dalis. Stebėkite savo riebalų suvartojimą, jei pasirinksite kiaulienos kepsninę su kiniškomis bandelėmis - rekomenduojama paros norma yra nuo 44 iki 78 gramų.
Ritiniai
Yum cha krepšelyje galite rasti ryžių makaronų ritinius arba cheongo gerbėjus. Šios rūšies neryškios vertės vyniotiniai kepa kiaulieną, jautieną ir krevetes plačiuose ryžių makaronuose ar ryžių popieriuje; jie kepami ir garinami, dažnai patiekiami su sojos padažu. Kadangi jie kepti, jie yra gana kaloringi - viename ritinyje gali būti 265 kalorijos ir 7, 7 g riebalų. Daugiau nei 3 gramai jų yra sočiųjų riebalų rūšis, kuri gali padidinti jūsų tikimybę susirgti kai kuriomis diabeto ir širdies ligomis. Venkite vartoti daugiau kaip 16–22 g sočiųjų riebalų kiekvieną dieną.
Šonkauliukai
Kepti atsarginiai šonkauliai yra populiarus kum cha pasirinkimas. Nors šis pasirinkimas yra pilnas kokybiškų baltymų, tai nėra pats sveikiausias mažiausias kiekis, kurį galite pasirinkti. Keturių kiniškų atsarginių šonkaulių užsakyme yra 600 kalorijų ir 14 gramų riebalų. Vienam patiekalui to gali būti per daug - „Diet Channel“ pažymi, kad moterys paprastai reikalauja nuo 300 iki 500 kalorijų vienam patiekalui, o vyrai - nuo 400 iki 600 kalorijų. Be to, patiekiant šiuos šonkaulius, į jūsų mitybos racioną patenka 900 miligramų natrio, tai yra nemaža dienos normos riba.
