Kadangi jūsų racione yra šimtai baltymų variantų, krevetės yra švelnaus ir švelnaus skonio skonio. Patiekiant tiek karštą, tiek šaltą, krevetes galite naudoti sušiuose, troškintuose, sumuštiniuose ir sriubose, netgi galite jas valgyti paprasčiausiai su sviestu ar kokteilių padažu.
Daugumai žmonių krevetės gali būti sveikos mitybos dalis, o dėl mažo gyvsidabrio kiekio jos yra patrauklus pasirinkimas. Vis dėlto, jei turite stebėti savo cholesterolio kiekį, galite pagalvoti apie mažesnio cholesterolio lygio jūros gėrybių pasirinkimą.
Patarimas
Krevetės yra puikus omega-3 riebalų rūgščių, baltymų, B-12 ir seleno šaltinis. Ir kol jis nėra keptas ar paruoštas nesveikiems padažams, tai gali būti sveika bet kokios mėsėdžių dietos dalis.
Krevečių mityba
Paprastai trijų uncijų virtų krevečių porcijoje yra:
- 63 kalorijos
- 0 gramų riebalų
- 0 gramų angliavandenių
- 20 gramų baltymų
Didžioji dalis šių jūros gėrybių kalorijų gaunama iš baltymų, o nedidelė dalis gaunama iš riebalų. Krevečių porcijoje beveik nėra riebalų, o maža dalis - sočiųjų riebalų. Valgymo plane sočiųjų riebalų kiekį galima riboti iki 22 gramų per dieną.
Krevetėse taip pat yra 165, 8 miligramų cholesterolio vienoje porcijoje, tai yra daugiau nei pusė rekomenduojamos 300 miligramų per dieną ribos. Dėl sočiųjų riebalų ir cholesterolio padidėjimo užsikimšusių arterijų rizika dažnai kaltinama, tačiau tai lemia ir kitos problemos, įskaitant jūsų gyvenimo būdą ir genetinį polinkį į širdies ligas.
Tačiau krevetėse taip pat yra omega-3, riebalų rūgšties, kuri gali padėti išvengti širdies ligų ir kitų sveikatos sutrikimų, tokių kaip diabetas, rizikos arba ją sumažinti.
Baltymai krevetėse
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas rekomenduoja dvi porcijas žuvies ar jūros gėrybių kiekvieną savaitę. Porcija krevečių suteikia 20 gramų baltymų. Šis kiekis sudaro nemažą dalį 46–56 g baltymų, kuriuos turėtumėte suvartoti kiekvieną dieną, kad sustiprintumėte imuninę sistemą, kauptumėte raumenų skaidulą ir energiją.
Įtraukite krevetes į savo racioną, jei esate moteris, kad sumažintumėte koronarinės širdies ligos riziką. 2010 m. Rugpjūčio mėn. Žurnalo „Cirkuliacija“ tyrimas koreliuoja didesnį baltymų suvartojimą iš jūros gėrybių, įskaitant krevetes, ir mažesnę tikimybę susirgti širdies ir kraujagyslių problemomis moterims nuo 30 iki 55 metų.
Kiti krevečių pranašumai
1. Geras vitaminų šaltinis
Krevetės yra geras vitamino B-12 šaltinis, jos suvartojama 21, 1 procento per parą. Krevetėse esantis vitaminas B-12 prisideda prie nervų funkcijos.
Porcija krevečių suteikia mažiau nei 10 procentų vitamino B-6, vitamino E ir vitamino A, kurių jums taip pat reikia kiekvieną dieną, todėl krevetės yra tinkamas pasirinkimas jūsų regėjimui ir odai pagerinti.
2. Didelis mineralinių medžiagų kiekis
Valgykite porciją krevečių ir suvartojate beveik pusę seleno, kurį turėtumėte suvartoti kasdien. Selenas vaidina svarbų vaidmenį užtikrinant tinkamą jūsų skydliaukės funkciją ir užtikrina antioksidantų apsaugą.
Vienoje krevečių porcijoje taip pat yra 14, 6 proc. Geležies ir 11, 6 proc. Fosforo, kurio jūsų dieta reikalauja kiekvieną dieną. Be to, jūs suvartojate maždaug 8 procentus per dieną rekomenduojamo cinko ir vario suvartojimo.
Sveikatos problemos, į kurias reikia atsižvelgti
Nors krevetėse yra mažai gyvsidabrio, šiose jūros gėrybėse vis dar yra nedidelis potencialiai pavojingo teršalo kiekis. Apribokite savo vartojimą iki 12 uncijų krevečių per septynias dienas, kad išvengtumėte sveikatos problemų. Nepamirškite vartoti žalių ar per mažai paruoštų krevečių, nes tai gali sukelti maistą plintančias ligas.
