Ženklinant kviečius
Kadangi kviečiai yra vienas iš aštuonių labiausiai paplitusių maisto alergenų, gaminami maisto produktai, kurių sudėtyje yra kviečių, be to, kad yra paskatinti celiakiją sergantiems žmonėms, šią informaciją turi nurodyti ir savo mitybinėje etiketėje. Tai leidžia lengvai atrasti, kai kviečiai yra „Margarita“ mišinių sudedamoji dalis. Etiketėje gali būti sakoma, kad kviečių miltai, kviečių krakmolas ar hidrolizuoti kviečių baltymai.
Žymėjimas miežiais
Kita vertus, miežių gali būti bet kuriame maisto produkte, kuriame „salyklas“ nurodomas kaip ingredientas. Venkite miežių salyklo, salyklo acto, ryžių salyklo, salyklo ekstrakto, salyklo kvapiųjų medžiagų ir salyklo sirupo. Gėrimų mišinyje, pažymėtame be glitimo, neturėtų būti nė vieno iš šių ingredientų.
