Klubinė soda yra populiarus būdas daugeliui žmonių likti hidratuotu. Klubinės sodos nauda, taip pat kitų aromatintų gazuotų vandenų nauda, yra tas, kad daugeliui žmonių patinka putojantis skonis, be pridėtinio cukraus ar kalorijų, gaunamų iš saldintų kvapiųjų medžiagų. Klubinė soda ir jos gazuoti kolegos gali būti naudingi jums, tačiau yra keletas įspėjimų.
Patarimas
Klubinė soda, putojantis vanduo ir šaldytuvo vanduo gali padėti jūsų kūnui hidruoti, kaip ir paprastas vanduo. Tai taip pat gali padėti jaustis pilnesniam. Vis dėlto nerimas dėl dantų pažeidimo yra per didelis, tačiau jame yra pridėtojo natrio.
Kas yra „Club Soda“?
Klubinė soda, dažnai vadinama sodos vandeniu, yra gazuotas vanduo, į kurį pridedama druskos. Pavyzdžiui, „Schweppes“ turi natrio bikarbonato, natrio chlorido ir kalio sulfato. Vienas iš jų yra kepimo soda, o kitas - valgomoji druska. Šios druskos padeda neutralizuoti klubinės sodos rūgštingumą ir suteikia jai daugiau natūralių gazuotų vandenų skonio. Tačiau tai nėra seltoninis vanduo, net jei jie dažnai naudojami pakaitomis. „Seltzer“ vanduo yra gazuotas vanduo be jokių kitų priedų.
Klimato soda, putojantis vanduo, šaldytuvo vanduo, gazuotas vanduo, gazuotas vanduo ir mineralinis vanduo - tai visi terminai, naudojami gazuotam vandeniui. Sąvoka gazuotas vanduo turbūt aiškiausiai parodo, koks yra gazuotas vanduo.
Kartais gazuotas vanduo natūraliai atsiranda šaltiniuose. Perrier yra vienas iš pavyzdžių. „Perrier“ yra kilęs iš mineralų praturtintų šaltinių, užpiltų anglies dioksido dujomis.
Sodos vandens istorija
18 amžiuje Džozefas Priestly'as gyveno netoli alaus daryklos Lidse, Anglijoje, kur pastebėjo iš alaus daryklos kilusius garus arba fiksuotą orą, kaip jis vadino procesą. Jis suprato, kad tai yra tos pačios dujos, kurios formuoja putojimą natūraliai esančiame šaltinio vandenyje. Priestly istorija pasakojama 2018 m. Gegužės mėn. McGill universiteto paskelbtame straipsnyje.
Europos kurortai šį putojantį vandenį patiekė kaip vaistus nuo ligų, ir Priestly pasidomėjo, ar jis galėtų įprasti vandenį kažkokiu būdu reaguoti su panašiu gazuotu vandeniu. Rūgštis ant marmuro sukėlė panašią reakciją, todėl jis bandė sujungti sieros rūgštį ir kreidą, kad susidarytų dujos. Šios dujos buvo anglies dioksidas.
Jis surinko dujas į kiaulės pūslę ir sugalvojo, kaip jas sujungti su vandeniu, kad jos gazuotų. Jis parašė „Nurodymus, kaip įmirkyti vandenį iš fiksuoto oro“. Jo vadinamasis sodos vanduo įgavo šiuos dalykus. Jis ypač gerai veikė reisuose laivu, pagerindamas kaupiamo vandens, kuris buvo patiekiamas savaites ar mėnesius po to, kai jis buvo surinktas iš šaltinių, skonį.
Škotijos gydytojas Johnas Noonas tada sukūrė stiklinę sistemą, skirtą gazuoti vandenį, kuri išsprendė keisto skonio iš kiaulės pūslės problemą. Būtent tada sodos vandens populiarumas iš tikrųjų išaugo.
Ankstyvi teiginiai apie sveikatą
Remiantis McGill straipsniu, XVIII ir XIX amžiuose buvo neteisingai manoma, kad sodos vanduo apsaugo nuo skorbuto ir kitų ligų. Vienintelis būdas gazuotam vandeniui išvengti skorbuto, kurį sukelia vitamino C trūkumas, būtų į sodos vandenį įpilti šiek tiek sulčių, turinčių daug vitamino C. Citrinų sultys būtų geras būdas pridėti vitamino C, tuo pačiu pridedant kuo mažiau kalorijų.
Vanduo gali būti laikomas sveiku, nes dėl jo putojančio vandens jis vėdinamas, o tai padeda jam geriau paragauti. Taip gali būti todėl, kad bet koks sustingęs vanduo po kelių dienų praranda dalį savo deguonies ir todėl, kad atšaldytas vanduo sulaiko daugiau ištirpusių dujų, tokių kaip anglies dioksidas.
Remiantis 2017 m. Vasario mėn. Mokslo istorijos instituto transliacija, šis putojantis vanduo buvo populiarus maudytis nuo Romos laikų. Neįrodyti teiginiai apie putojančio vandens naudą buvo gebėjimas išgydyti navikus, sąnarių skausmus ir odos būklę.
Klubo „Soda“ studijų išvados
Šiandien moksliniais tyrimais galima išbandyti teiginius apie sveikatą, o štai keli klubo sodos ir sodos vandens mokslai:
- Gazuotas vanduo gali sukelti pilnatvės jausmą, teigiama tyrime, paskelbtame 2017 m. Liepos mėn. „Nutritional Science and Vitaminology“ žurnale.
- Kitas 2017 m. Tyrimas, atrodo, tam prieštarauja. 2017 m. Rugsėjo – spalio mėn. Nutukimo tyrimų ir klinikinės praktikos leidime atliktas tyrimas rodo, kad gazuotas vanduo gali skatinti apetitą. Tyrimo metu nustatyta, kad žiurkėms, kurios gėrė gazuotus gėrimus, buvo didesnis bado hormono ghrelin lygis. Šis tyrimas, priešingai nei aukščiau aprašytas tyrimas, nebuvo pakartotas žmonėms.
- Panašu, kad gazuotas vanduo hidruoja žmones tiek, kiek paprastas vanduo, teigiama 2016 m. Kovo mėn. „American Journal of Clinical Nutrition“ atliktame tyrime. Taigi, jei jums reikia to putojančio, šiek tiek sūraus skonio, norint gerti vandenį, klubinė soda gali būti gera alternatyva paprastam vandeniui.
- 2016 m. Vasario mėn. „Journal of Applied Physiology“ atliktas tyrimas parodė, kad gazuotas vanduo gali padėti ryti.
Mažoji dantų erozija
Buvo susirūpinimas dėl gazuoto vandens poveikio dantų emaliui. Nors egzistuoja tam tikras ryšys tarp sodos su skoniu ir cukrumi bei emalį dengiančių dantų erozijos, tyrimas, paskelbtas 2016 m. Amerikos odontologų asociacijos žurnale, parodė tik minimalų dantų emalio eroziją iš tų, kurie gėrė „Canada Dry Club Soda“.
Soda gali sukelti dantų eroziją, jei ji yra pakankamai rūgšti. Rūgšties lygio tyrinėtojai, laikomi eroziniais arba labai eroziniais, buvo tie, kurių pH lygis buvo mažesnis nei 3, 99. „Canada Dry Club Soda“ pH yra 5, 24.
Taigi, jei tai jūsų ieškomas gazuotas aliejus, tačiau norite atsisakyti saldžių ar dietinių gėrimų, klubinė soda neturi tokio rūgštaus dantų emalio, kokį, kaip nustatyta, skonio soda.
Klubo soda ir kaulų tankis
Kai kurie senesni tyrimai, įskaitant šį 2006 m. Spalio mėn. Tyrimą iš „American Journal of Clinical Nutrition“, rodo ryšį tarp kolos ir mažesnio kaulų mineralų tankio. Tačiau šis atradimas, remiantis „Harvard Health Publishing“ straipsniu, atnaujintu 2019 m. Balandžio mėn., Neišverstas į kitus gazuotus gėrimus.
2006 m. Tyrimo, kuriame pareikalauta atlikti papildomus tyrimus, išvadoje tokio ryšio tarp kitų gazuotų gėrimų ir kaulų mineralų tankio nenustatyta.
Bet koks „Club Soda“ šalutinis poveikis?
Galimas neigiamas klubinis sodos šalutinis poveikis yra tas, kuris kyla dėl pridėto natrio kiekio. Klubinėje soda yra natrio. Jei gydytojas rekomendavo apriboti natrio kiekį savo racione, galbūt norėsite apsvarstyti vandens užpilą vandeniu arba patikrinti pasirinktos klubinės sodos etiketę, kad pamatytumėte, kiek jo yra natrio.
Pavyzdžiui, 12 uncijų „Seagram's Club Soda“ skardinėje yra 35 miligramai natrio. Kita vertus, 8 uncijų „Canada Dry Club Soda“ porcijoje yra 115 miligramų natrio. 12 uncijų „Schweppes Club Soda“ porcijoje yra 95 miligramai natrio.
Remiantis Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokykla, daugumai žmonių gyvybinėms funkcijoms atlikti reikia apie 500 miligramų natrio per dieną. Kita vertus, tipiškas amerikietis sunaudoja apie 3400 miligramų natrio - daug daugiau nei reikia. Per didelis natrio kiekis gali priversti inkstus dirbti per daug - visa tai laikui bėgant gali sukelti aukštą kraujo spaudimą, širdies priepuolius ir insultą.
Norėdami sužinoti, ar rizikuojate, geriau informuoti gydytoją, kiek geriate klubinės sodos.
