GMO arba genetiškai modifikuotas organizmas gali būti apibrėžtas kaip augalas ar gyvūnas, kuris yra sukurtas ar modifikuotas genų inžinerijos būdu. Ši technologija leidžia vienos rūšies DNR perkelti į kitą rūšį. Kai kuriuos pagrindinius JAV augalus didžiąja dalimi sudaro genetiškai modifikuotos jų tradicinės versijos. Grūdai, didžiąja dalimi. nėra genetiškai modifikuoti.
Grūdai nėra labai rizikingi
Ne GMO projekte išvardijami aštuoni pasėliai arba maisto produktai, kurie laikomi „labai pavojingais“ dėl jų plataus vartojimo. Šiems augalams priskiriama liucerna, soja, papaja, medvilnė, kukurūzai, rapsai, cukriniai runkeliai ir cukinijos. Ypač paplitę kukurūzai, medvilnė, rapsai, soja ir cukriniai runkeliai, kuriuose vyrauja 90 proc. Ar daugiau pasėlių. Nėra grūdinių kultūrų, kurioms būtų priskiriama didelė rizika būti genetiškai modifikuotoms.
Stebimi grūdai
Ne GMO projekte taip pat išvardyti keli stebimi pasėliai, kurie gali būti užkrėsti per kryžminį apdulkinimą kitais genetiškai modifikuotais pasėliais. Kai kuriais atvejais buvo sukurtos genetiškai modifikuotos šių augalų versijos, kurios šiuo metu nėra naudojamos gamyboje, nes jos negavo JAV žemės ūkio departamento patvirtinimo. Tarp šių kultūrų yra kviečiai ir ryžiai.
GM kviečiai
Biotechnologijų ir žemės ūkio bendrovė „Monsanto“ sukūrė genetiškai modifikuotus kviečius, tačiau USDA to dar neturi patvirtinti. Gauta pranešimų apie genetiškai modifikuotų kviečių užteršimą tradicinių kviečių laukuose. Tačiau šie atvejai yra atskiri ir nesukelia didelio pavojaus paprastiems vartotojams, norintiems išvengti genetiškai modifikuotų kviečių.
Auksiniai ryžiai
Genetiškai modifikuotų ryžių, žinomų kaip Auksiniai ryžiai, įvairovė vystosi nuo 1990 m. Šie ryžiai buvo sukurti pro-vitamino A gamybai, kaip būdas ištaisyti vitamino A trūkumą besivystančiose šalyse. Auksiniai ryžiai gali užkrėsti tradicinius ryžius per apdulkinimą. Tačiau šie ryžiai nėra naudojami JAV.
Rizikos neturintys grūdai
Yra keletas grūdų, kuriuose nėra GM veislių, ir nėra pavojaus užkrėsti šias kultūras. Jei norite būti tikri, kad vartojate grūdus be GMO, galite rinktis amarantą, miežius, grikius, bulgurą, einkorną, farrą, graną, kamutą, sorą, avižas, kvinoją, rugius, sorgą, speltą, tefą ir kvietrugių.
