Aksominių, ką tik išvirtų kiaušinių, esančių ant šilkinio ištirpintos mocarelos, aštraus padažo ir traškios plutos, turtingumas - tai geidulingas skanėstas, kuriuo galėsite mėgautis bet kuriuo dienos metu. Veiks bet kokio stiliaus kiaušiniai, tačiau jei norite pridėti žalių kiaušinių ir juos kepti ant picos, turite pradėti nuo iš anksto iškeptos plutos ir tarp kiaušinio ir plutos uždėti sluoksnį padažo ar kitų ingredientų, kad neliktų. pasidaro niūrus.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Fahrenheito laipsnio, jei nekepta picos tešla, ir 500 F, jei naudojate iš anksto iškeptą tešlą.
2 žingsnis
Pica kepimo skardą arba kepimo skardą lengvai uždenkite kepimo purškikliu, kuriame nėra tešlos, ir ant jo uždėkite picos tešlą.
3 žingsnis
Tešlą papildykite picos padažu, baltuoju padažu, pesto ar bet kokiu kitokiu padažu. Taip pat galite pasirinkti, kad nebūtų padažo.
4 žingsnis
Ant padažo užpilkite tarkuoto sūrio. Mozzarella yra tradicinė, tačiau jūs galite naudoti bet kokį sūrį, kurį norite, nuo ožkos sūrio iki aštraus čederio, arba buivolų mocarelos, parmezano ir pecorino mišinį.
5 žingsnis
Pabarstykite ant viršaus sūrio, nebent jums labiau patinka jūsų picos lygumas. Įdaruose gali būti viskas, kas jums patinka, todėl sumaišykite ir suderinkite tokius ingredientus kaip svogūnai, česnakai, alyvuogės, žalieji pipirai, virta dešra ar šoninė.
6 žingsnis
Pagardinkite picą iš anksto sumaišytais itališkais pagardais arba savo žolelių mišiniu, pavyzdžiui, raudonėlio, baziliko ir petražolių.
7 žingsnis
Kepkite nekeptą plutą ir jos gabalėlius 10 minučių 350 F temperatūroje, kad susidarytų pluta ir sūris pradėtų tirpti. Kai laikas pasibaigs, picą išimkite iš orkaitės. Jei naudojote iš anksto iškeptą plutą, prieš dedant kiaušinį, nebūtina pradėti kepti picos.
8 žingsnis
Ant picos sukrėskite kelis kiaušinius. Trys kiaušiniai yra tinkami, jei norite naudoti 12 colių apvalią picą arba stačiakampę picą, kurios dydis yra įprastas. Kairėje pusėje yra per mažai kiaušinių, nes jei jums labiau patinka tryniai, kuriems patiekiama sloga, per daug jų bus sunku supjaustyti į vieną porciją. Jei norite, lengvai įberkite kiaušinių ir druskos bei pipirų.
9 žingsnis
Grąžinkite savo iš dalies paruoštą picą į orkaitę 350 F temperatūroje 10–13 minučių arba tol, kol sūris išsilydys ir išsilydys, o kiaušinių baltymai bus nustatyti.
Kepkite picą, pradėjusią nuo iš anksto iškeptos plutos, 500 F temperatūroje 7–9 minutes arba tol, kol padažas įkais ir perkeps kiaušinius. Įtraukite 2 - 3 minutes, jei norite, kad tryniai būtų virti.
Reikalingi dalykai
-
Picos keptuvė arba kepimo popierius
Nelipnus kepimo purškiklis
Picos tešla
Padažas
Sūris
Viršūnės
Pagardai
Druska
Pipirai
Patarimas
Iš anksto iškeptą plutą apibarstykite žaliais špinatais, virtais lašiniais, lašeliu Hollandaise, keliais parmezano drožlėmis ir kiaušiniais, kad gautumėte šviežią ir elegantišką priešpiečius.
Įspėjimas
Nekramtykite kiaušinio tiesiai ant nevirtos picos tešlos, nes tai neleis tešlai tapti traški.
