Stebėdami savo svorį, dar nereiškia, kad negalite linksmintis. Čia yra viskas, ką reikia žinoti apie degtinėje esančius angliavandenius ir jų kalorijų kiekį.
Patarimas
Viename gėrime (1, 5 skysčio uncijos) iš 80 degtinės yra 97 kalorijos ir nulis angliavandenių, skelbia USDA.
Angliavandeniai degtinėje
Degtinė gaminama iš raugintų grūdų, pavyzdžiui, kviečių, ryžių, rugių, kukurūzų ar sorgo, nors iš tikrųjų ją galima distiliuoti iš bet kurio kito augalo, kuriame yra cukraus ar krakmolo, pavyzdžiui, bulvių, vynuogių ar cukranendrių.
Nepaisant to, kad jis pagamintas iš maisto produktų, kuriuose gausu angliavandenių, pačioje degtinėje nėra jokių angliavandenių. Fermentacijos ir distiliavimo metu pašalinami visi angliavandeniai, o liko tik etanolis (alkoholis) ir vanduo. Aromatintos degtinės veislėse yra pridėtinių kvapiųjų medžiagų, tačiau jos paprastai neturi įtakos degtinės angliavandenių ar kaloringumui.
Degtinė gali būti suderinama su mažai angliavandenių turinčiomis arba be angliavandenių dietomis, tokiomis kaip paleo dieta ar Atkinso dieta, jei ji nėra sumaišyta su saldžiais gėrimais ar kartu su greitu maistu, pavyzdžiui, bulvytėmis ar traškučiais.
Kalorijos degtinėje
Degtinė neturi jokių angliavandenių ar baltymų, riebalų, vitaminų, mineralų ar skaidulų, tačiau degtinė turi kalorijų. Taip yra todėl, kad pats alkoholis turi kalorijų. Vienas gramas gryno alkoholio turi 7 kalorijas vienam USDA.
Kad padėtų tai įvertinti, USDA teigia, kad 1 gramas riebalų turi 9 kalorijas, 1 gramas angliavandenių turi 4 kalorijas, o 1 gramas baltymų taip pat turi 4 kalorijas. Taigi gryname alkoholyje yra beveik dvigubai daugiau angliavandenių ir baltymų kalorijų ir beveik tiek pat kalorijų, kiek riebaluose.
Taigi kiek kalorijų turi jūsų gėrimas? Viename gėrime, arba 1, 5 skysčio uncijos 80 įrodomosios degtinės, yra 97 kalorijos. Šis kalorijų skaičius paprastai būna panašus daugelyje degtinės prekių ženklų ir taip pat taikomas daugumai aromatinių degtinės rūšių.
Kadangi degtinės kalorijos gaunamos iš alkoholio, jūsų degtinės gėrimo kalorijų skaičius priklauso nuo degtinės stiprumo, kuris grindžiamas etanolio ir vandens santykiu gėrime. Alkoholio buteliuose nurodomas gėrimo stiprumas procentais arba įrodymu.
Pavyzdžiui, 80 įrodytų alkoholių yra 40 procentų alkoholio, tuo tarpu 100 įrodytų alkoholių yra stipresni, nes jie yra 50 procentų alkoholio. Likęs skysčio kiekis yra vanduo. Alkoholio procentą gėrime galite išsiaiškinti patys, padaliję įrodomąją vertę per pusę.
Alkoholio buteliuose taip pat kartais nurodomas alkoholio procentas, naudojant vienetą, vadinamą „ABV“, kuris yra „alkoholis pagal vertę“. Etiketė, teigianti, kad butelis turi 30 procentų ABV, reiškia, kad jame yra 30 procentų gryno alkoholio ir 70 procentų vandens.
Atminkite, kad aukštesni alkoholio kiekiai ar procentinė vertė ne tik turi daugiau kalorijų, bet ir daro didesnį poveikį alkoholio kiekiui kraujyje.
Lyginant degtinę su kitomis dvasiomis
Degtinė yra mažesnio kaloringumo pasirinkimas nei kiti alkoholiniai gėrimai, pavyzdžiui, vynas ir alus, nes joje yra mažiau kalorijų vienoje porcijoje. USDA apibrėžia vieną distiliuoto spirito, pavyzdžiui, degtinės, porciją, kurioje 40 procentų alkoholio yra 1, 5 skysčio uncijos, viena vyno (12 procentų alkoholio) porcija yra 5 skysčio uncijos, o viena porcija įprasto alaus (5 procentai alkoholio) yra 12 skysčių uncijų.
Vienoje degtinės porcijoje yra 97 kalorijos ir nulis gramų angliavandenių, pažymi USDA, tuo tarpu vienoje alaus porcijoje yra 153 kalorijos ir 12, 6 gramų angliavandenių. Vienoje raudonojo vyno porcijoje yra 125 kalorijos ir 3, 84 gramų angliavandenių, o vienoje baltojo vyno porcijoje yra 121 kalorija ir 3, 82 gramų angliavandenių.
Tačiau, kalbant apie distiliuotus alkoholinius gėrimus, pagal JAV vaistų agentūros duomenis degtinė yra lygi viskiams, džinui, tekilai ir rimui. Šie alkoholiniai gėrimai taip pat neturi angliavandenių, be to, jų kalorijų kiekis gaunamas iš alkoholio. Tai reiškia, kad džine, viskyje, romu ir tekila kalorijų ir angliavandenių yra tiek pat, kiek degtinėje.
Tačiau kai kurie romo prekės ženklai prideda prieskonių ir cukraus į gėrimą, kad jį pagardintų, ir tai gali lemti didesnį kalorijų kiekį ir didesnį angliavandenių kiekį rume.
Degtinė ir svorio metimas
Tikimasi, kad kalorijos, kurias sunaudojate kiekvieną dieną, suteiks jūsų kūnui reikalingų maistingųjų medžiagų, tokių kaip angliavandeniai, riebalai ir baltymai, ir mikroelementų, tokių kaip vitaminai ir mineralai. Alkoholio kalorijos laikomos tuščiomis kalorijomis, nes jos nesuteikia jokios mitybos, pažymi tyrimas, paskelbtas 2014 m. Balandžio mėn. „ American Journal of Public Health“ .
Tyrimo metu nustatyta, kad alkoholio vartojimas buvo susijęs su svorio augimu ir nutukimu; nutukimo tikimybė buvo žymiai didesnė padidėjus alkoholio vartojimui. Tačiau tyrimo autoriai pažymi, kad neatsižvelgė į maišytuvų kalorijų kiekį, kuris galėjo suvaidinti reikšmingą vaidmenį.
Britanijos mitybos fondas rekomenduoja gaminti gėrimus su maišytuvais, kuriuose nėra cukraus, kad būtų lengviau apriboti suvartojamų kalorijų skaičių. Vanduo ir klubinė soda yra nulinės kalorijos, todėl į gėrimą galite įpilti citrinos ar agurko ar apelsino gabaliuką, kad jis suteiktų šiek tiek skonio.
Aromatintos degtinės taip pat gali būti gera alternatyva, nes jos turi tiek pat kalorijų, kiek įprasta degtinė. Galite tiesiog įpilti į juos šiek tiek vandens ar klubinės sodos ir viskas bus paruošta. Tokiu būdu jums nereikia pridėti maišytuvų, tokių kaip soda, tonizuojantis vanduo ar vaisių sultys, kurie visi turi papildomų kalorijų.
Greipfrutas, avietė, spanguolė, mėlynė, liepa, apelsinas, kriaušė, persikas, pipirai, vyšnios, mango, obuoliai, ananasai, pipirmėčių, vynuogės, vanilė, kokosas ir karamelė yra tik keli iš daugelio galimų degtinės skonių.
USDA rekomenduoja apriboti alkoholio vartojimą iki vieno gėrimo per dieną moterims ir iki dviejų gėrimų per dieną vyrams. Rekomendacijose teigiama, kad visos kalorijos, kurias suvartojate iš alkoholio, turėtų būti įtrauktos į jūsų dienos kalorijų normą.
