Skanus, turtingas desertas su keliais sluoksniais, sūrio pyragas išlieka vienu iš populiariausių saldžių patiekalų visame pasaulyje. Tačiau jūs turite stebėti porcijos dydį, nes sūrio pyrago kalorijų skaičius yra didelis, o saldumynai yra pilni riebalų iš didelių dozių kreminio sūrio, rikotos ar grietinės.
Patarimas
Sūrio pyrago gabalėlyje yra 274 ir daugiau kalorijų, atsižvelgiant į tai, kaip gaminamas maistas ir kokie įdarai. Restorane įsigytame varškės sūryje bus kur kas daugiau kalorijų, nei galite pasigaminti namuose.
Sūrio pyrago kalorijos
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) maistinių medžiagų duomenų bazėje komerciniu būdu paruoštas sūrio pyragas išskiriamas iš mišinio, pagaminto iš sūrio pyrago, kuris nėra kepamas. „Cheesecake Factory Bakery Inc.“ sūrio pyrago porcijoje (kurioje yra 123 gramai torto) yra 430 kalorijų, 34 gramai riebalų ir 130 miligramų cholesterolio. Kiti sūrio pyrago makroelementai, kuriuos gausite iš šio komerciškai paruošto deserto, yra šie:
- 100 miligramų kalcio kaulų stiprumui palaikyti
- 6 gramai baltymų audiniams kaupti ir taisyti
- 1 250 tarptautinių vitamino A vienetų, kurie padėtų jūsų organams dirbti
- 1, 2 miligramų vitamino C - sveikai imuninei sistemai
Iš mišinio paruoštas sūrio pyragas, kepamas ne USDA, yra 274 kalorijos. Palyginimui, suvartodami 230 kalorijų picos gabaliukas, teigia USDA. Nekeptas sūrio pyragas taip pat turi 12, 7 gramų riebalų, 29 miligramus cholesterolio ir daugiau makroelementų nei restorano parengta versija. Jame taip pat yra:
- 172 miligramai kalcio
- 5, 5 gramų baltymų
- 366 tarptautiniai vitamino A vienetai
- 0, 5 miligramų vitamino C
Taip pat gausite 19 miligramų magnio kaulų augimui, 234 miligramus fosforo baltymų sintezei palengvinti, 211 miligramų kalio - raumenų susitraukimui, taip pat vitaminų ir mineralų, tokių kaip cinkas, geležis, tiaminas, riboflavinas, niacinas, kiekius, folio rūgšties ir vitamino B-12.
Pridėjus papildymų ir kvapiųjų medžiagų, padidės kalorijų skaičius. Pavyzdžiui, remiantis „Sūrio pyrago fabriko“ mitybos meniu, „Hershey's Chocolate Bar“ sūrio pyragas viršija 1380 kalorijų gabalėlyje. Jei norite, kad ant jūsų sūrio pyrago būtų papildomų patiekalų, tik prikimšę šviežių vaisių galite sumažinti kalorijų skaičių ir pridėti bent kelis papildomus maistinių medžiagų privalumus prie šio labai riebaus deserto.
Sūrio pyrago ingredientai
Rasite tiek skirtingų sūrio pyrago receptų, kiek rasite skonio variantų, tačiau visuose juose yra keletas pagrindinių ingredientų. Pagal BBC receptą, Niujorko stiliaus sūrio torte yra sviestas, bandelės, baltasis cukrus, grietinėlės sūris, miltai, kiaušiniai, grietinė ir vanilės ekstraktas.
Kai gaminate sūrio pyragą namuose, galite kontroliuoti kai kuriuos kaloringus ingredientus. „Maisto tinklas“ siūlo neriebaus sūrio pyrago receptą, kuriame naudojamas be riebalų grietinėlės sūris, neriebi grietinė, kiaušinių baltymai ir „Neufchatel“ grietinėlės sūris - minkštas sūris, kurio tekstūra ir skonis yra panašus į grietinėlės sūrio. Norėdami pakeisti 1 puodelį grietinėlės sūrio receptuose, galite naudoti 1 puodelį „Neufchatel“. Gamindami plutą, galite pakeisti ir riebius graham krekerius, naudodami įprastus graham krekerius.
Tačiau ne visi turėtų mėgautis sūrio pyragu. Žmonės, turintys alergiją kiaušiniams, gali norėti išvengti šio deserto. Remiantis maisto alergijos tyrimais ir švietimu (FARE), alergija kiaušiniams yra viena iš labiausiai paplitusių vaikų alergijų maistui, antra - tik pienui. Alergija būdinga kiaušinių baltymams, tačiau kadangi kiaušinio trynio negalima visiškai atskirti nuo baltosios porcijos, turėtumėte vengti bet kokių maisto produktų, kuriuose yra kiaušinių. Jei kyla abejonių, verta pasikalbėti su medicinos specialistu.
