Daugelio amerikiečių dietų kuokšteliai, išplakti kiaušiniai yra skirti pusryčiams užpildyti arba greitai ir lengvai papietauti. Plaktame kiaušinyje esantys baltymai, taip pat vitaminai ir mineralai daro juos vienu sveikiausių kiaušinių valgymo būdų. Norėdami, kad plakti kiaušiniai būtų dar maistingesni ir skanesni, įmaišykite pjaustytas daržoves, tokias kaip pipirai, grybai, cukinijos ir svogūnai.
Patarimas
Plakta kiaušiniai yra sveikas pasirinkimas pusryčiams. Jei esate jautrus mitybos cholesteroliui, ribokite jo vartojimą ir retkarčiais valgykite tiesiog išplaktus kiaušinių baltymus.
Kalorijos ir baltymai
Paruošta namuose dviejų didelių plaktų kiaušinių porcija turi 182 kalorijas, taip pat nemažą kiekį naudingųjų baltymų - 12, 2 gramo vienoje porcijoje, tai yra 27 procentai dienos rekomenduojamo suvartojimo moterims ir 22 procentai vyrams. Plaktame kiaušinyje esantys baltymai palaiko tinkamą ląstelių funkciją, palaiko jūsų kūno hormonų pusiausvyrą ir maitina raumenis. Remiantis 2017 m. „Nutukimo faktų“ tyrimu, susijusiu su Europos nutukimo kelione, kiaušiniai dėl didelio baltymų kiekio gali prisidėti prie dietos, kurioje daug baltymų, o tai yra susiję su svorio metimu.
Vitaminai B-5 ir A
Kai kurie kiaušinių plaktos pranašumai sveikatai yra jų vitaminų kiekis. Vitaminas B-5, kartais vadinamas pantoteno rūgštimi, vaidina svarbų vaidmenį energijos gamyboje, nes padeda jūsų ląstelėms skaidyti maistines medžiagas į kurą. Tai taip pat padeda gaminti lytinius hormonus.
Be to, patiekiant naminius plaktus kiaušinius, gaunama 705 TV vitamino A - atitinkamai 30 ir 24 procentai vitamino A dienos poreikio moterims ir vyrams - 1, 5 miligramai vitamino B-5 arba 30 procentų rekomenduojamos dienos normos. įsiurbimas. Vitaminas A yra būtinas sveikai imuninei sistemai ir tinkamam ląstelių augimui.
Selenas ir cholinas
Įmušti kiaušiniai padidina jūsų seleno ir cholino suvartojimą. Kaip ir vitaminas A, selenas palaiko jūsų imuninės sistemos funkcijas. Tai taip pat neutralizuoja laisvuosius radikalus, nestabilias molekules, kurios daro žalą ląstelėms ir yra susijusios su vėžio augimu. Namų plaktame kiaušinyje yra 28, 7 mikrogramai seleno - 52 procentai jūsų kasdienio seleno poreikio.
Plaktame kiaušinyje esantis cholinas padeda palaikyti nervų funkcijas, sudaro ląstelių membranų komponentą ir padeda jūsų kūnui formuoti chemikalus, reikalingus ląstelių ryšiui palaikyti. Valgykite suplaktus kiaušinius ir sunaudosite 270 miligramų cholino. Tai sudaro 49 ir 63 procentus dienos normos, atitinkamai rekomenduojamos vyrams ir moterims.
Galimos mitybos problemos
Žmonės, turintys aukštą cholesterolio kiekį, gali būti susirūpinę dėl plaktų kiaušinių maistingumo. Kadangi plakta kiaušiniai paprastai ruošiami naudojant visą kiaušinį, jie turi daug cholesterolio. Namų versijoje yra 338 miligramai cholesterolio, o greito maisto versijoje - 409 miligramai, tai yra daugiau nei 300 miligramų per dieną, kurią Amerikos širdies asociacija rekomenduoja paprastam žmogui. Tai taip pat yra daugiau nei 200 miligramų per dieną, rekomenduojama sergantiems širdies ligomis, diabetu ar padidėjusiam MTL cholesterolio kiekiui.
Tyrimai nepalaiko kiaušinių pašalinimo iš jūsų raciono, jei nerimaujate dėl cholesterolio. Tačiau jei namuose gaminate plaktus kiaušinius, galite sumažinti jų cholesterolio kiekį pakeisdami kai kuriuos arba visus kiaušinius su kiaušinių baltymais. Retkarčiais valgykite nesmulkintus kiaušinius, kad nevartotumėte per daug cholesterolio.
Pasirinkite sveikus priedus
Ruošdami plaktus kiaušinius, papildomi ingredientai gali pakeisti ar sugadinti jūsų patiekalo maistinę vertę. Kiaušinius gamindami su sviestu arba pridėdami saują sūrio, žymiai padidėja kalorijų kiekis ir kenksmingi sočiųjų riebalų kiekiai. Sutelkite dėmesį į daržovių pridėjimą į plaktus kiaušinius, kad būtų sveikiausias būdas valgyti kiaušinius; daržovės padidina jūsų raciono tūrį ir padidina maistinių medžiagų vartojimą nepridedant daug kalorijų. Pabandykite supjaustytą žaliųjų pipirų, svogūno ir cukinijos derinį arba pridėkite smulkiai supjaustytų kopūstų ir brokolių. Prieš ruošdami maistą, į žalių kiaušinių mišinį įmaišykite šaukštą maltų linų sėmenų. Linai nepakeis jūsų patiekalo skonio, tačiau jame bus omega-3 riebalų rūgščių.
