Ant grotelių kepta vištiena yra skani beveik bet kokiu būdu. Net vaikai ir kiti šeimos nariai, kurie ilgisi keptos, greito maisto stiliaus vištienos, neliks nusivylę, kai deginsite grilį. Iškeptą vištieną galima kepti ant grotelių taip pat lengvai, kaip ir orkaitėje arba ant viryklės. Ant grotelių kepta virta vištiena be kaulų gali būti sveikesnė kepimo alternatyva, nes kepimo procesas padeda sumažinti patiekalo riebumą.
1 žingsnis
Išdėliokite džiūvėsėlius ant lėkštės; į duonos trupinius įpilkite prieskonių, pavyzdžiui, druskos, pipirų, paprikos, šviežių žolelių ar bet kokių kitų jūsų norimų kvapiųjų medžiagų.
2 žingsnis
Į dubenį įmuškite kiaušinį ir lengvai sumaišykite su šakute. Įlašinkite lašą ar du vandens, kad mišinys atsipalaiduotų.
3 žingsnis
Prieš apkepdami bambuko lazdelėmis ar metalinėmis sruogomis, apkepkite vištieną be kaulų. Dėl iešmelių mažus, slidžius vištienos gabaliukus lengviau valdyti. Didelėms vištienos krūtinėlėms ar šlaunims nereikia šio darbo metodo.
4 žingsnis
Panardinkite vištieną be kaulų į kiaušinių mišinį ir aptepkite ją duonos trupiniais.
5 žingsnis
Iškeptą vištieną sudėkite į švarią lėkštę.
6 žingsnis
Šaldykite keptą vištieną, kol pradėsite kepti. Atvėsinę vištieną, ji iškeps ir sutriks, kad ji neslystų per grotelių groteles.
7 žingsnis
Apšlakstykite šaltą grotelę virimo purškikliu, kad kepiniai nepriliptų prie grotelių.
8 žingsnis
Įkaitinkite groteles iki vidutinio stiprumo ugnies. Medžio anglies grotelės turėtų turėti vienodą žarijų sluoksnį, kad skleistų vidutinį šilumos kiekį.
9 žingsnis
Iškeptą vištieną padėkite ant grotelių grotelių ir uždarykite dangtį. Kepimo laikas priklausys nuo vištienos storio, tačiau paprastai tai trunka nuo penkių iki 10 minučių iš vienos pusės. Apkeptą vištieną apverskite tik vieną kartą, kad neiškeptumėte.
10 žingsnis
Į storiausią vištienos dalį įkiškite mėsos termometrą link antrosios pusės virimo laiko pabaigos. UDSA patvirtinta saugi vištienos krūtinės vidinė temperatūra svyruoja nuo 165 laipsnių pagal Farenheitą ir aukščiau. Mėsa turi būti balta, o centre nėra ryškiai rausvos.
Reikalingi dalykai
-
1 puodelio duonos trupinių
Pagardai
Plokštės
1 kiaušinis
dubuo
Šakutė
Vištiena be kaulų
Skeverai
Virimo purškiklis
Žnyplės
Mėsos termometras
Patarimas
Jei norite, vietoj kiaušinio galite naudoti nugriebtą pieną. Daugeliui žmonių nereikia jaudintis dėl nedidelio cholesterolio kiekio, kurį jūsų patiekalas gaus padidėjus kiaušiniams, tačiau nugriebtas pienas neturi cholesterolio.
