Jei ieškote būdo, kaip suteikti savo mėgstamiems gruzdintiems patiekalams unikalų skonio aspektą, pabandykite kepti su kokosų aliejumi. Aliejus pasižymi švelniai saldžiu kokosų skoniu, kuris subtiliai suteikiamas jame gaminamiems maisto produktams. Pabandykite virti viską, pradedant vištienos sparneliais, baigiant saldžiųjų bulvių bulvytėmis ir baigiant jalapeno popupu, taip pat tokiais desertais, kaip spurgos ir mušami saldainių batonėliai, norėdami tropinių troškinti mėgstamų keptų patiekalų.
1 žingsnis
Įpilkite pakankamai kokosų aliejaus, kad galėtumėte visiškai panardinti maistą į puodą ar elektrinę gruzdintuvę.
2 žingsnis
Įkaitinkite kokosų aliejų pagal savo receptą arba iki standartinės kepimo temperatūros nuo 325 iki 375 laipsnių pagal Farenheitą. Tiksliam rodmeniui nustatyti naudokite termometrą, kuriame kepama keptuvėje ar saldainiuose.
3 žingsnis
Kai aliejus pasieks norimą temperatūrą, atsargiai patiekite patiekalus, kuriuos kepate, žnyplėmis arba šaukštu su plyšiu. Vienu metu įpilkite tik keletą maisto produktų, kad palaikytumėte aliejaus temperatūrą.
4 žingsnis
Virkite maisto produktus tiek laiko, kiek siūlo receptai. Tai skirsis priklausomai nuo dydžio. Pašalinkite maistą iš karšto aliejaus ir leiskite nutekėti ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.
5 žingsnis
Tegul aliejus grįžta iki nurodytos temperatūros ir pakartokite kepimo procesą su likusiais maisto produktais.
Reikalingi dalykai
-
Elektrinis gruzdintuvė arba gilus, sunkių dugnų puodas
Termometras giliai kepti ar saldainiai
Pjaustytas metalinis šaukštas ar žnyplės
Popieriniai rankšluosčiai
Patarimas
Egzistuoja kelios skirtingos kokosų aliejaus veislės, kurių kiekviena geriausiai tinka, pradedant kepimu, baigiant plaukų ir odos priežiūra, sveikata ir svorio metimu. Nerafinuotas kokosų aliejus yra geriausias maisto gaminimui.
Įspėjimas
Karštas aliejus gali sukelti rimtus nudegimus, todėl kepkite giliai. Jei įmanoma, prieš įpildami į aliejų, nusausinkite maistą, nes dėl drėgmės karštas aliejus gali išsipurvinti. Jei giliai kepate puodą ant viryklės, įpilkite ne daugiau kaip pusės aliejaus, kad išvengtumėte išsiliejimo ir jame netrūktų. Naudodamiesi ilgomis žnyplėmis arba šaukštu su įpjovomis išilgine rankena, kad įpylus ar išgaunant maistą nepatektų per arti karšto aliejaus.
Jei kiltų ugnis, liepsną naudokite kepimo soda, drėgnu rankšluosčiu ar gesintuvu.
