Imbieras turi ryškų, savitą skonį, kuris dažnai pabrėžiamas Azijos patiekaluose ir papildo saldžias salotas bei vaisių patiekalus. Imbierų uogienę galima patiekti ant duonos, šaukštą ant mėsos arba dėti į ryžius ar salotas. Neatšaldę imbiero ar nesaldindami jo vaisiais, imbiero uogienė kai kuriems žmonėms, ypač vaikams, gali būti per daug aštri ar per daug aštri. Eksperimentuokite su ingredientais, kol rasite uogienės receptą, kuris tinka visai jūsų šeimai.
1 žingsnis
Nulupkite apie 1 svarą imbiero šaknies ir tada aštriu peiliu supjaustykite šaknį į mažus gabalėlius.
2 žingsnis
Į puodą su cukrumi ir citrinos sultimis sudėkite susmulkintą imbierą ir virkite mišinį 10 minučių arba kol imbieras suminkštės ir cukrus ištirps.
3 žingsnis
Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite puodą ir troškinkite imbierą maždaug 30 minučių. Maišykite mišinį kas penkias – 10 minučių.
4 žingsnis
Patikrinkite mišinio konsistenciją ir uogienės skonį. Norimas konsistencija priklauso nuo jūsų asmeninio pasirinkimo, tačiau uogienė turėtų būti tiršta, o ne sloga. Ji turėtų būti pakankamai lygi, kad pasiskirstytų ant duonos, bet, jei norite, gali būti imbiero gabaliukų.
5 žingsnis
Patikrinkite, ar uogienė nėra tiršta, vieną minutę įdėdami šaukštą į šaldiklį. Jei skystis gelsta, jis pakankamai išvirtas.
6 žingsnis
Uogienę nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
7 žingsnis
Uogienę susukite į dubenį, jei planuojate ją suvalgyti per 24 valandas. Jei ne, supilkite mišinį į stiklinį uogienės indelį su dangčiu ir patiekite šaltai.
Reikalingi dalykai
-
1 svaro imbiero šaknies
Aštrus peilis
Didelis puodelis
1 puodelio baltojo cukraus
2 šaukštai. šviežių citrinų sulčių
Patarimas
Į savo imbierų uogienę įpilkite mėlynių, braškių, citrinos žievelės, kriaušių ar kitų vaisių, kad pasaldintumėte ir pridėtumėte įvairovės. Pradėkite pridėdami 1/4 ar mažiau puodelio papildomų vaisių, tada padidinkite jo kiekį pagal savo skonį.
