Lašišoje gausu omega-3 riebalų rūgščių. Tai daro jį širdžiai sveiku maistu. Kiekvieną savaitę valgydami tik vieną ar dvi porcijas žuvies, pavyzdžiui, lašišos, sumažinsite širdies ligų riziką. Lašiša taip pat turi pranašumą, nes yra universali. Kai reikia virti, filė galite kepti, kepti ant grotelių arba kepti. Pridedami žolelių ir salsos, jūs sukuriate meksikietiško stiliaus lašišos patiekalą, kuris skonis nelygus ir jums tinka.
Lašišos pagardinimas
1 žingsnis
Lašišos filė nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite švariu rankšluosčiu. Padėkite lašišą ant plokštelės odos puse žemyn.
2 žingsnis
Į dubenį sumaišykite po 1 puodelį džiovinto raudonėlio, džiovinto baziliko ir džiovintų petražolių.
3 žingsnis
Uždenkite kiekvieną lašišos gabalėlį ½ šaukštelio. laimo sulčių, o po to patrinkite sausą žolelių mišinį ant lašišos viršaus. Tik pagardinkite šoną be odos.
Salsa
1 žingsnis
Įpilkite 1 šaukštelį. maltų čili miltelių, 1 skiltelę čili pakepinkite adobo padaže ir 1 skiltelę pjaustyto česnako į trintuvą. Įjunkite maišytuvą, kad sumaišytumėte ingredientus.
2 žingsnis
Nuimkite maišytuvo dangtį ir pasukite lėčiausią nustatymą. Lėtai į indą supilkite 1¼ puodelio alyvuogių aliejaus. Maišant salsą, ji turėtų tapti tiršta ir gauti kreminės tekstūros.
3 žingsnis
Perkelkite salsą į dubenį.
„Pan-Fry“
1 žingsnis
Į keptuvę supilkite ½ puodelio alyvuogių aliejaus. Pasukite degiklį į vidutinį ir įkaitinkite aliejų keptuvėje.
2 žingsnis
Įdėkite filė į keptuvę, odelė nukreipta į viršų. Virkite žuvį 5 minutes iš kiekvienos pusės. Atlikta lašišos išorė turi būti šviesiai rausva.
3 žingsnis
Lašišos filė perkelkite į pietų lėkštes ir šaukštu užpilkite 1 šaukšteliu. salsos.
Kepkite
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių Fahrenheito.
2 žingsnis
Įdėkite filė į kepimo indą, odelė nukreipta į viršų. Odą nušveiskite lengvu alyvuogių aliejaus sluoksniu.
3 žingsnis
Kepkite lašišą 25 minutes arba tol, kol išorė taps šviesiai rausva. Kiekvieną filė perkelkite į pietų lėkštę, o viršų - su salsva.
Grilis
1 žingsnis
Įkaitinkite groteles iki vidutinės. Užpurkškite lentyną augaliniu aliejumi, kad nepriliptų.
2 žingsnis
Padėkite filė ant stovo odos pusės žemyn. Juos kepkite 5 minutes, tada apverskite lašišą ir virkite dar 4 minutes.
3 žingsnis
Lašišos filė išimkite iš grotelių ir padėkite ant vakarienės plokštelių. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite salsoje ir patiekite.
Reikalingi dalykai
-
6 lašišos filė
1 puodelio džiovinto raudonėlio
1 puodelio džiovintų bazilikų
1 puodelio džiovintų petražolių
3 šaukštelių. žaliųjų citrinų sultys
1 šaukštelis. Čili milteliai
1 skiltelė čilės yra adobo padaže
1 skiltelė pjaustyto česnako
1¾ puodelio alyvuogių aliejaus
Purškiamas augalinis aliejus
Patarimas
Palikite likusią salsą patiekalų patiekaluose svečiams, kurie nori daugiau pridėti prie savo žuvies.
