Skaičiuoti kalorijas kartais reiškia apriboti savo užkandžių įpročius, tačiau kadangi pūsti kukurūzai turi tiek mažai kalorijų savo tūriui - USDA duomenimis, puodelis oro užplikytų kukurūzų turi tik 31 kaloriją - tai puikus pasirinkimas dietoms.
Bet ne taip greitai. Nors pūsti kukurūzai yra natūraliai mažai kalorijų turintis maistas, kuriame beveik nėra riebalų, tai nereiškia, kad jis visada bus sveikas pasirinkimas. Kepant svieste ar aliejuje, kalorijos gali greitai susidėti. Išmokti paruošti kukurūzų kukurūzus be aliejaus yra puikus būdas sumažinti kalorijas; tačiau jei nesilaikote griežtai ribojamų kalorijų dietos, truputis aliejaus gali būti jums naudingas.
Kodėl verta rinktis kukurūzus?
„The Popcorn Board“ sveikina pūsti kukurūzus kaip puikų būdą į savo racioną įtraukti daugiau neskaldytų grūdų: Vienai pūsto kukurūzo porcijai pakanka 70 procentų kai kurių žmonių rekomenduojamos dienos normos. Dėl didelio skaidulų kiekio ir mažo glikemijos indekso popkornas neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje taip, kaip rafinuotų angliavandenių užkandžiai. Tai puikiai tinka apetitui kontroliuoti ir netgi gali būti naudinga žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.
Nesvarbu, koks sveikas užkandžių užkandis yra pūsti kukurūzai, „Grand Forks“ žmonių mitybos tyrimų centras aiškina, kad sveiki jo aspektai nesvarbūs, jei aptepsite jį druska, sviestu ar margarinu. O jei pasirinksite mikrobangų kukurūzų kukurūzus, daugelis šių papildų jau yra krepšyje. Tiesą sakant, Klivlando klinika mini pjaustytą kukurūzą kaip nesveikiausią pūsti kukurūzų vartojimo būdą.
Taigi, kaip mikrobangų kukurūzų kukurūzai palyginami su kukurūzų orais? USDA nurodo, kad sviesto skonio mikrobangų kukurūzų kukurūzai turi 42 kalorijas viename puodelyje, tai yra maždaug trečdaliu daugiau nei paprasto oro užplikyti kukurūzai. Jo riebumas taip pat yra didesnis nei 2 g riebalų, palyginti su beveik be riebalų, jau nekalbant apie mažiau baltymų ir angliavandenių.
Tačiau labai nedaugelis žmonių sustoja valgyti tik puodelį mikrobangų kukurūzų. Jei suvalgysite visą maišą, suvartosite 465 kalorijas su 26 g riebalų, iš kurių apie 12 yra sočiųjų riebalų.
Popkorno gaminimas be aliejaus
Žinoma, jei nenorite pirkti naujo prietaiso savo virtuvei, turite ir kitų variantų. Mičigano valstijos universiteto plėtinys rekomenduoja pasigaminti savo naminį maišą iš mikrobangų krosnies kukurūzų, įdedant ketvirtadalį puodelio branduolių į rudą popierinį maišelį (pavyzdžiui, priešpiečių maišą). Sandariai uždarytą angą užlenkite ir mikrobangų krosnelėje pakepinkite dvi minutes arba tol, kol atslūgs. Tai viskas, ko reikia, kad pūsti kukurūzus be aliejaus!
Moksliniai tyrimai, tokie kaip įtraukti į 2018 m. Kovo mėn. Apžvalgą, paskelbtą „ International Journal of Molecular Sciences“ , greitai pabrėžia alyvuogių aliejaus, kuriame yra polifenolių, kurie apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių bei neurodegeneracinių ligų, taip pat užkerta kelią vėžiui, naudą sveikatai. imuninę sistemą, kovoja su oksidacija ir uždegimu.
Tačiau žmonės, kurie griežtai stebi savo svorį, vis tiek norės būti atsargūs dėl naudojamo aliejaus kiekio, nes riebalų suvartojimas vis dar turi įtakos svorio metimo pastangoms. 2015 m. Rugsėjo mėn. Paskelbtame „ Cell Metabolism“ tyrime nustatyta, kad, nors dietos, kuriose ribojamas angliavandenių kiekis, populiarėja, riebalų ribojimas vis tiek gali būti svarbus.
Tyrime buvo tiriama nedidelė tik 19 žmonių, kovojančių su nutukimu, grupė ir nustatyta, kad sumažinus dietinius riebalus, kūno riebalai sumažėjo daugiau nei angliavandeniams.
Svarbus takeaway? Jei norite sveikų užkandžių, eikite į pjaustytą plikytą kukurūzą, pagamintą iš alyvuogių aliejaus; jei ribojate kalorijas, tai yra popcorn kukurūzų popierius. Nesvarbu, venkite mikrobangų krosnelės.
