Otas yra kreminės tekstūros, švelni žuvis, kuri, atrodo, patinka net žmonėms, kurie reguliariai nevalgo žuvies. Kai naudojate skardinę foliją, kad ją keptumėte orkaitėje, žuvis laikosi drėgna - tai dar viena savybė, kurią jūsų valgytojai gali įvertinti. Išdžiūvusi žuvis neabejotinai daro ją mažiau patrauklų. Naudodami alavinę foliją, jūs ne tik gausite drėgnesnę žuvį, bet ir į foliją galite pridėti kitų maisto produktų bei prieskonių. Jis užsifiksuoja skoniuose, leidžia jiems visiems susimaišyti ir sukurti skoningą patiekalą.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
2 žingsnis
Išdėliokite vieną pakankamai didelę alavinės folijos dalį, kad visiškai apvyniotų otą.
3 žingsnis
Paltusį nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, kad susigertų drėgmės perteklius.
4 žingsnis
Įdėkite paltusą į skardos vidurį.
5 žingsnis
Apibarstykite paltusą druska ir pipirais.
6 žingsnis
Paltusį lengvai pašlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi.
7 žingsnis
Apvyniokite alavo foliją aplink paltusą ir užsandarinkite kraštus.
8 žingsnis
Sudėkite suvyniotą paltusą ant sausainių lapo.
9 žingsnis
Dėkite į įkaitintą orkaitę.
10 žingsnis
Kepkite žuvį, kol ji išvirs, kai žuvis yra nepermatoma. Jis turėtų būti baigtas virti maždaug per 20 minučių.
Reikalingi dalykai
-
Nulupto paltuso kepsnys
Popierinis rankšluostis
Druska
Pipirai
Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Sausainių plėvelė
Patarimas
Į skardines folijos pakuotes įpilkite daržovių, tokių kaip cukinijos, pomidorai, svogūnai, špinatai ar moliūgai kartu su parmezano sūriu ir alyvuogių aliejumi. Į daržoves pridėkite kitų prieskonių, pavyzdžiui, baziliko, petražolių, čiobrelių ar citrinų pipirų.
Viršuje kepsnį supjaustykite citrinos griežinėliais.
Vietoj skardos folijos naudokite pergamentinį popierių, jei jo neturite.
Jei norite, vietoj alyvuogių aliejaus naudokite sviestą.
Įspėjimas
Atidarę skardinę foliją, būkite atsargūs, kai ją ištrauksite iš orkaitės; garas gali degti.
