Edamame yra vardas, suteiktas jaunoms, nesubrendusioms žaliosioms sojų pupelėms. Jie greitai pagaminami, maistingi ir universalūs, pažymi „The New York Times“ maisto apžvalgininkas Markas Bittmanas. „Edamame“ yra šviežios arba sušaldytos, su kevalais arba su ankštimis. Laikydami šaldiklyje maišą ar du sušaldytą edamame, galite per kelias minutes paruošti užkandžius, tyrę ar panardintą maistą iš virtų pupelių. „Edamame“ taip pat galite pridėti prie salotų, maišyti bulvytę ar sriubą. Edamame dažniausiai virinama, nors jūs išlaikysite daugiau pupelių vitamino C ir B kiekio, jei ją garinsite, kad sumažintumėte sąlytį su vandeniu.
1 žingsnis
Įdėkite garlaivio krepšį arba įdėkite į didelį puodą ar keptuvę. Užpildykite puodą maždaug coliu vandens ir įsitikinkite, kad vanduo neliečia garlaivio krepšio.
2 žingsnis
Vandenį užvirkite ant stiprios ugnies. Įdėkite sušaldytą edamame į troškintuvo krepšį. Uždėkite puodo dangtį.
3 žingsnis
Maždaug 2 minutes palikite edamame garą, kol jis suminkštės. Puodą nukelkite nuo ugnies.
4 žingsnis
Įdėkite edamame į didelį dubenį ir, jei norite, išminkykite pasirinktus prieskonius, pavyzdžiui, druską, pipirus, karštą padažą, actą, imbierą ar česnaką.
Reikalingi dalykai
-
Garlaivio krepšys arba įdėklas
Didelis puodas ar puodas su sandariai uždaromu dangčiu
Užšaldytas edamame, gliaudytas arba supjaustytas ankštyje
Didelis dubuo
Pagardinimas, nebūtina
Patarimas
Įspėjimas
Sojoje yra į estrogenus panašių junginių, kurie gali pakeisti jūsų hormonų kiekį, jei reguliariai valgote per daug. Apsiribokite viena sojų produktų, tokių kaip edamame, porcija per dieną, pataria registruotas dietologas Dawnas Jacksonas Blatneris 2012 m. Birželio mėn. „Abc News“ straipsnyje.
